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rüchte eignen Kürbisse eignen sich für ein sehr breites Spektrum an leckeren Speisen. B

Wenn sich der Sommer dem Ende neigt, kommt die große Zeit der Kürbisse. Ob zu Suppen, Aufläufen, Pfannengerichten oder Kuchen verarbeitet – die Früchte eignen sich als Hauptzutat für ein sehr breites Spektrum an leckeren Speisen. Besonders beliebt ist dabei der Hokkaidokürbis, der sogar roh gegessen oder in Salaten verwendet werden kann.

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Kartoffeln

Die Kartoffel ist vom Speiseplan des typischen Europäers wohl kaum wegzudenken. Dabei hatte das Knollengewächs, das nach der „Entdeckung“ Südamerikas im 15. Jahrhundert in Europa eingeführt wurde, zunächst einen eher beschwerlichen Start. Die Bewohner der alten Welt konnten mit dem importierten Knollengewächs über lange Zeit eher wenig anfangen. Der Legende nach konnte erst Friedrich der Große (1712-1786) das Image der Kartoffel mit einer Aktion aufpolieren, die man heute vielleicht als gelungenen PR-Stunt bezeichnen würde: Er ließ die Kartoffeln bewachen, damit sie von den Bauern als besonders begehrenswert betrachtet würden.

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Äpfel

Äpfel sind das mit Abstand beliebteste Obst der Deutschen. Rund 20 Kilo verspeist jeder pro Kopf pro Jahr (Quelle: Statista). Doch anders als die Banane, die mit etwa 12 Kilo auf dem zweiten Platz landet, ist die Frucht bei uns heimisch. In der Regel wird sie Ende August geerntet. Die typische Ernte besteht dabei gleich aus mehreren Pflückvorgängen, wobei die Bäume im Abstand von einigen Tagen mehrmals abgeerntet werden. Dabei landen die schönsten Äpfel im Obstregal, die anderen werden als Mostobst verarbeitet.

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Zwetschgen

Zwetschge oder Pflaume – viele denken, dass es sich dabei um ein und dieselbe Frucht handelt. Tatsächlich aber ist die Zwetschge – wie auch die Mirabelle – eine Unterart der Pflaume, die wiederum zur Familie der Rosengewächse gehört. Dabei ist die Zwetschge ein klein wenig länglicher, ein wenig kleiner und deutlich ovaler als die Pflaume. Das Fruchtfleisch der Zwetschge lässt sich zudem leichter vom Stein lösen als das der Pflaume.

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