• Birkenhof Gemüse KG

    aus Köngen

    Produziert wird bei Birkenhof Gemüse in Esslingen auf 65 Hektar eigenen Anbauflächen, die bei Bedarf um Vertragsanbauflächen erweitert werden. Seit 1997 arbeitet der Familienbetrieb mit der EDEKA Südwest zusammen. „Unsere Heimat - echt & gut“ beliefert Birkenhof Gemüse seit 2007 mit Chicorée. Das Unternehmen besteht in der zweiten Generation als...

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    Birkenhof Gemüse KG

Rezept der Woche

Grillen wie im Süden

Feiern Sie den Beginn der warmen Jahreszeit mit einem kulinarischen Grillabend. Hier ein paar gute Ideen

Bei Ihrem Grill-abend dürfen Grillsoßen nicht fehlen. Begeistern Sie Ihre Gäste doch mal mit selbstgemachten Dips oder Chutneys, die ruck, zuck zubereitet sind. Die Chutneys stammen ursprünglich aus Indien. Es handelt sich dabei um würzige, häufig süß-saure, mitunter auch scharf-pikante Soßen von musartiger Konsistenz.
Bei der Komposition des Chutneys kann man seiner Fantasie freien Lauf lassen. Oft wird Obst oder Gemüse zusammen mit Chili verarbeitet. Chili ist
ein wahrer Schlankmacher, denn das sogenannte Capsaicin, ein Bioaktivstoff, heizt unseren Stoffwechsel an.
Chutney gibt den Kick
Grillen wie im Süden

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