Großes Jubiläum: 100 Jahre Demeter

Der älteste Bio-Anbauverband Deutschlands darf nun völlig zu Recht als „Jahrhundert-Verband“ bezeichnet werden! Wir werfen einen kurzen Blick auf die Geschichte von Demeter, auf das Konzept der biodynamischen Landwirtschaft und unsere lange und „fruchtbare“ Partnerschaft.

Neuer Kurs in der Landwirtschaft

Vor 100 Jahren machten sich viele Bäuerinnen und Bauern Sorgen um die damals aufkommende künstliche Düngung und ihren Einfluss auf die Bodenfruchtbarkeit. Dem trug der österreichische Philosoph Dr. Rudolf Steiner 1924 Rechnung mit einer Vortragsreihe zum „Landwirtschaftlichen Kurs“. Sie bildete den Grundstein für das, was wir heute als biodynamische Landwirtschaft verstehen: die Einheit von Mensch, Tier, Boden und Natur.

Mittlerweile arbeiten weltweit etwa 6.500 landwirtschaftliche Betriebe für Demeter – plus rund 2.500 Partner aus Verarbeitung und Handel. Einer davon ist EDEKA Südwest, und zwar schon seit 30 Jahren! Dabei kooperiert auch „Unsere Heimat“ mit zahlreichen Demeter-Erzeugerinnen und -Erzeugern, die uns mit bester Bio-Ware beliefern.

Der Natur den Hof machen

Demeter-Landwirtinnen und -Landwirte betrachten ihren Hof als einen lebendigen, einzigartigen Organismus, in dem alles zusammenwirkt. Die Tiere bekommen hauptsächlich selbst angebautes Futter. Ihr Mist bildet wertvollen Dünger für einen gesunden Boden, auf dem wiederum die Pflanzen gedeihen, die Nahrung für Mensch und Tier sind. Außerdem können auch organische Pflanzenabfälle zusätzlich als Dünger verwendet werden. Demeter nennt dieses Prinzip „Hofkreislauf“.

Dieser ist aber nur ein Puzzleteil im Gesamtwerk der biodynamischen Wirtschaftsweise: Demeter-Betriebe verzichten vollkommen auf Pestizide, Kunstdünger und Gentechnik, Plastikverpackungen werden weitestgehend vermieden. Eine vielfältige Fruchtfolge und Freiflächen für Wildtiere garantieren eine hohe Biodiversität. Und Hoftiere werden tiergerecht gehalten und mit Respekt behandelt. Das Ergebnis dieser Bemühungen: Lebensmittel mit Charakter, die schonend verarbeitet werden und natürlich und echt schmecken. So wie alle unsere regionalen Produkte.

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