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Brokkoli

Brokkoli

Kategorie Kohlgemüse

Brokkoli war in den 70er-Jahren erstmals im Gemüseregal zu finden, besser gesagt: als exotisches Gemüse. Heute ist er ein Allerweltsgemüse – aber das trifft nur auf die Häufigkeit, nicht auf die Inhaltsstoffe zu: Brokkoli ist Gesundheit pur! Gardauer: ganzer Brokkoli maximal 12–15 Minuten, Brokkoliröschen: 4–8 Min. Dazu die geschälten Stiele auf den Topfboden, die Röschen darauflegen. Brokkoli hat einzigartig viele sekundäre Pflanzenstoffe im Gepäck: Er ist sozusagen „unverschämt“ gesund! Gut passt: Muskat, Knoblauch, Mandelblättchen, Sonnenblumenkerne.

Lagerung: Zwei bis drei Tage, locker in Folie verpackt. Er verliert schnell an Geschmack und Aroma und ist ethylenempfindlich

Saisonkalender für Kohlgemüse

Produkte in den blau markierten Monaten sind frisch aus heimischem Anbau verfügbar.

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Wie funktioniert es?

Um größtmögliche Transparenz über die Herkunft der „Unsere Heimat – echt & gut“-Produkte bieten zu können, finden Sie zukünftig auf immer mehr Etiketten neben den Qualitätszeichen der Länder und der Adresse des jeweiligen Erzeugers auch einen QR-Code mit einer darunter stehenden Produzentennummer abgebildet. Tragen Sie diese sechsstellige Produzentennummer (z.B. bei Hegau-Baar Kartoffeln - U21234) in das Eingabefeld ein und klicken Sie auf „Finden“. So erhalten Sie weiterführende Informationen zu dem jeweiligen Produkt und dessen Erzeuger. Damit können Sie genau nachvollziehen, woher das von Ihnen gekaufte „Unsere Heimat – echt & gut“-Produkt stammt.

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