Romanesco

Romanesco

Kategorie Kohlgemüse

Der „Türmchenblumenkohl“ ist ein echter Hingucker auf dem Teller! Nur wenige wissen, dass es sich hier um eine sehr alte Blumenkohlsorte handelt – eine Sorte, die wieder neu entdeckt wurde und sich einer immer größeren Beliebtheit erfreut. Zum Garen den Strunk kreuzförmig einschneiden. Romanesco hat eine kurze Gardauer – im Ganzen gegart in circa 15 Min.

Lagerung: Möglichst schnell verbrauchen, mit den Hüllblättern (= natürlicher Frischeschutz) kann er maximal 4 Tage aufbewahrt werden

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