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Hot-Dogs mit Sauerkraut und Grillzwiebeln

Hot-Dogs mit Sauerkraut und Grillzwiebeln

Wir haben auch beim Grillen Lust auf Hot-Dogs und zwar nicht mit Wiener Würstchen, sondern mit leckeren Bratwürstchen vom Grill sowie Sauerkraut und Grillzwiebeln.

40
Minuten
20min
Vorbereitung

Zutaten

  • 4Wacholderbeere

  • 1ELKümmelsamen

  • 1Lorbeerblatt

  • 375gSauerkraut

  • 100mlWeißwein

  • 2ELDijon Senf

  • 4ELMayonnaise

  • 4Zwiebel

  • 3ELAhornsirup

  • schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen

  • 1TLThymianblättchen, frisch

  • 1HandvollBabyleaf-Salat

  • 4Bratwurst, grob

  • 4Brioche Hot Dog Buns

  • 4ScheibenEmmentaler

  • 4ELKetchup

4

Ernährungsinfo

Pro Portion

517 kcal

2164.68 kj

9 g Kohlenhydrate

16 g Eiweiß

44 g Fett

mg Cholesterin

g Ballaststoffe

Zubereitung

  1. Die Wacholderbeeren leicht zerdrücken. Mit Kümmel, Lorbeer, Sauerkraut sowie Weißwein in einem Topf auf den Grill stellen. Das Sauerkraut ca. 30 Minuten köcheln lassen.

  2. Währenddessen den Senf mit der Mayonnaise verrühren. Die Zwiebeln schälen und in ca. 1 cm dicke Ringe schneiden. Zwiebelringe auf dem Grill ca. 7 Minuten bei direkter Hitze grillen, zwischendurch immer wieder umdrehen. Die Grillzwiebeln dann mit Ahornsirup, frisch gemahlenem Pfeffer und Thymian vermengen. Den Babyleaf-Salat waschen und trocken schütteln.

  3. Den Topf mit Sauerkraut an den Rand des Grills ziehen. Würstchen bei direkter Hitze ca. 8 Minuten rundherum grillen. Hotdog-Buns auf dem Grill leicht anrösten.

  4. Die Buns zunächst mit Sauerkraut füllen. Danach Emmentaler, Salat, Würstchen, Dijon-Mayonnaise, Ketchup und zum Schluss die Grillzwiebeln in die Buns geben.

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