Mit der Natur arbeiten
Schon 1991 war für Hubert Merz klar, dass er sein Gemüse ausschließlich biologisch anbaut. Und seit über zehn Jahren beliefert der überzeugte Landwirt unsere Regionalmarke mit Zucchini, aber auch mit Zwiebeln und Karotten – unter Beachtung strenger Bio-Richtlinien.
Was das bedeutet? Unter anderem verzichtet er auf seinem Biolandhof im Rhein-Neckar-Kreis gänzlich auf chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel und Dünger. Stattdessen setzt er auf manuelles Abernten von Beikräutern, optimierte Fruchtfolgen und Pflanzen, welche die Bodenbeschaffenheit verbessern oder Schädlinge abwehren: „Wir erkennen die Zusammenhänge und nutzen natürliche Effekte für uns.“ Ein Mehraufwand, der sich aus seiner Sicht lohnt.
