Erdbeeren aus der Region – jetzt wird Hand angelegt

Erntefrische Erdbeeren sind das süße Highlight der Saison. Beste Qualität garantieren dabei regionale Erzeugerinnen und Erzeuger wie Klaus Schröder und seine Familie. Wir stellen den leidenschaftlichen Erdbeerbauern vor und zeigen, was Sie aus den feinen Früchtchen alles zaubern können.

Landwirt mit Leib und Seele

Auf seinem Hofgut im nordbadischen Reilingen geht Klaus Schröder jeden Tag durch die Erdbeerfelder. Er schaut nach dem Zustand der Pflänzchen, prüft sie auf Schädlingsbefall, kontrolliert ihren Reifegrad. Er weiß aus Erfahrung, wie empfindlich Erdbeeren sind: Sie brauchen warmes Wetter, vertragen wenig Stress, müssen gehegt und gepflegt werden. Deshalb wird schonend und mit einem prüfenden Blick von Hand geerntet.

Ein Aufwand, der sich lohnt, findet Klaus Schröder: „Wenn man ein Produkt liebt, so wie ich, kann man auch hochwertige Qualität garantieren.“ Und die bietet sein Familienbetrieb schon seit 12 Generationen! Seit 1990 beliefert er EDEKA Südwest – und zwar tagesfrisch: „Mit EDEKA Südwest und der Regionalmarke als verlässlichen Partnern sind wir supergut aufgestellt.“

Unentbeerlich für den Genuss

Dass die Erdbeeren täglich geliefert werden, garantiert ihre Frische. Das bedeutet aber auch, dass sie so bald wie möglich vernascht oder verarbeitet werden sollten. Tipp: Waschen Sie die empfindlichen Früchte nie direkt unterm harten Wasserstrahl. Und entfernen Sie die Kelchblätter erst nach dem Waschen, damit sich der Geschmack nicht verwässert. Danach steht der Weiterverwendung auch nichts mehr im Weg! Probieren Sie doch mal eine dieser süßen Ideen hier aus.

  • Veganer Erdbeerkuchen: ganz ohne Milch, Butter und Ei, aber mit dem vollen Geschmack von frischen Früchten und Sojadrink.
  • Erdbeer-Daiquiri: der zeitlose kubanische Drink mit Rum, ergänzt um ein beerenstarkes Aroma.
  • Erdbeersorbet: zartschmelzende Erfrischung, die an heißen Sommertagen für fruchtige Abkühlung sorgt.
  • Erdbeertarte: mit knusprigem Boden und herrlich süßer Quarkcreme ein absolutes Highlight auf dem Kaffeetisch.
Zurück
Back to Top

Produzentensuche

Zur Rückverfolgbarkeit unserer Produkte: