Die Brombeere ist ein Rosengewächs gehört zu den Sammelsteinfrüchten. Beheimatet war sie ursprünglich in den unendlichen Wäldern von Nordamerika und Eurasien. Brombeeren zählen zu den ältesten Heilpflanzen, die bekannt sind – sie waren am antiken Griechenland sehr geschätzt. Sie eignen sich als Frischfrucht, ins Müsli, für Marmelade, Desserts, Rote Grütze, für Kuchen- und Tortenbelag oder Rumtopf und können gut eingefroren werden. Brombeeren gelten unter den Beerenfrüchten übrigens als der größte Vitamin-A-Spender. Außerdem enthalten sind Calcium, Kalium und Phosphor.
Lagerung: Die Früchte möglichst frisch verzehren, die druckempfindlichen Beeren können nur ca. einen Tag im Kühlschrank aufbewahrt werden
