Er ist quasi in aller Munde, wenn man Lebensmittel einkauft: Der Nutri-Score ist auf all unseren verarbeiteten und verpackten Produkten zu sehen. Aber was genau wird eigentlich „gescort“? Und wozu der Aufwand? Die wichtigsten Infos haben wir hier für euch zusammengefasst.
… denn dort wurde der Nutri-Score erfunden und 2017 das erste Mal eingeführt. Es folgten weitere Länder der Europäischen Union, darunter 2020 auch Deatschland. Bisher ist die Kennzeichnung allerdings nicht verpflichtend.
Warum wir uns trotzdem dafür entschieden haben?
Der Nutri-Score ist eine einfach zu verstehende Farbskala, die Verbraucherinnen und Verbrauchern klipp und klar verrät, welchen Nährwert ein verarbeitetes Lebensmittel hat. So können sie beim Einkaufen zum Beispiel Milch oder Joghurt von verschiedenen Herstellern besser vergleichen.
Der Nutri-Score ist also ein wichtiger Entscheidungshelfer – und in manchen Fällen vielleicht sogar ein Denkanstoß für die eigene Ernährungsweise.
Die Berechnung des Nutri-Scores ist wissenschaftlich fundiert und erfolgt mittels eines ausgeklügelten Algorithmus über ein unabhängiges Bewertungstool. Ausgehend von einer Menge von 100 Gramm (bzw. 100 Millilitern) bekommen Lebensmittel für eher günstige Nähr- und Inhaltsstoffe (z.B. Ballaststoffe) Negativpunkte – und für ungünstigere (z.B. Zucker) Positivpunkte. Je niedriger am Ende die Gesamtpunktzahl ist, desto besser fällt der Nutri-Score aus. Im Idealfall steht da die Bewertung „A“.
Der Nutri-Score ist eine eingetragene Marke der „Santé publique France“, der französischen öffentlichen Gesundheitspflege. Unternehmen müssen sich für die offizielle Nutzung des Scores (kostenlos) registrieren und führen die Berechnung dann selbst über das besagte Tool durch. Dies erfolgt anhand strenger Vorgaben mittels Nährwerttabelle und Zutatenverzeichnis, die auf einem Produkt angegeben werden müssen.
Um größtmögliche Transparenz über die Herkunft der „Unsere Heimat – echt & gut“-Produkte bieten zu können, finden Sie zukünftig auf immer mehr Etiketten neben den Qualitätszeichen der Länder und der Adresse des jeweiligen Erzeugers auch einen QR-Code mit einer darunter stehenden Produzentennummer abgebildet. Tragen Sie diese sechsstellige Produzentennummer (z.B. bei Hegau-Baar Kartoffeln – U21234) in das Eingabefeld ein und klicken Sie auf „Finden“. So erhalten Sie weiterführende Informationen zu dem jeweiligen Produkt und dessen Erzeuger. Damit können Sie genau nachvollziehen, woher das von Ihnen gekaufte „Unsere Heimat – echt & gut“-Produkt stammt.
