Der Advent und Weihnachten sind für viele Menschen die schönste Zeit des Jahres – wohl nicht zuletzt wegen der himmlischen Gaumenfreuden, nach denen es überall duftet. Mit unseren Zutaten aus der Region kannst du viele dieser Leckereien besonders nachhaltig zubereiten und genießen.
Gemeinsam zu backen, ist eine der lieb gewordenen Traditionen in der Adventszeit. Umso besser, wenn die Grundzutaten der Weihnachtsbäckerei auf kurzen Wegen zu Ihnen kommen – wie unser Mehl von regionalen Mühlen. Das Bio-Weizenmehl der Type 550 enthält beispielsweise viel Stärke und Klebereiweiß.
Eine weitere unverzichtbare Zutat für viele Rezepte: unsere Butter von der Hohenloher Molkerei. Von dort – oder aus der ebenfalls genossenschaftlich organisierten Molkerei Schwarzwaldmilch in Freiburg – kommen auch unsere Milch und Sahne, die für die Creme auf unserem Weihnachtsapfelkuchen benötigt werden. Und der Quark für unseren Quarkstollen.
Was wäre die Adventszeit ohne Äpfel? Unvollständig! Bei uns stammen die süßsauren Früchte natürlich von heimischen Obst-Höfen. Zum Beispiel die Sorte Boskoop, die sich dank ihrer ausgeprägten Säure und ihres festen Fruchtfleischs bestens für allerlei Kuchen und einen besonders beliebten Winterschmaus eignet: für weihnachtlich gefüllte und gewürzte Bratäpfel.
Diese herrlich fruchtige Versuchung können Sie an den Feiertagen auch als Bratapfeltiramisu genießen.
Auch eine weitere Zutat vieler Weihnachts-Leckereien darf hier nicht fehlen: Eier. Sie finden sich in Teigen wie bei unserem Schoko-Gewürzkuchen. Und weil uns das Tierwohl sehr am Herzen liegt, kommen alle unsere Eier von Höfen der Initiative „Huhn & Hahn“.
Um größtmögliche Transparenz über die Herkunft der „Unsere Heimat – echt & gut“-Produkte bieten zu können, finden Sie zukünftig auf immer mehr Etiketten neben den Qualitätszeichen der Länder und der Adresse des jeweiligen Erzeugers auch einen QR-Code mit einer darunter stehenden Produzentennummer abgebildet. Tragen Sie diese sechsstellige Produzentennummer (z.B. bei Hegau-Baar Kartoffeln – U21234) in das Eingabefeld ein und klicken Sie auf „Finden“. So erhalten Sie weiterführende Informationen zu dem jeweiligen Produkt und dessen Erzeuger. Damit können Sie genau nachvollziehen, woher das von Ihnen gekaufte „Unsere Heimat – echt & gut“-Produkt stammt.
