Wie Sie in nur 15 Minuten Arbeitszeit und mit einer Handvoll Zutaten ein himmlisch-süßes Zwetschgen-Crumble backen? Unser Rezept zeigt Ihnen, wie es geht – kulinarische Tipps und leckere Abwandlungsmöglichkeiten inklusive.
1Becher Naturjoghurt
1,5EL Zucker, braun
350g Zwetschgen
0,5EL Zucker, braun
0,5gestr. TL Zimt
60g Dinkelvollkornmehl
0,25TL Backpulver
1Päckchen Vanillezucker
1,5EL Haferflocken
40g Butter, kalt
461 kcal
1930,11 kj
56 g Kohlenhydrate
9 g Eiweiß
21 g Fett
52 mg Cholesterin
7,3 g Ballaststoffe
Zwetschgen längs halbieren und entsteinen. Zucker und Zimt mischen und zu den Zwetschgen geben.
Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Mehl, Backpulver, Vanille-Zucker und Haferflocken mischen. Kalte Butterflocken zugeben und mit den Händen zu Streuseln verkneten.
Auflaufform einfetten. Zwetschgen in die Form schichten. Streusel darüber verteilen. Zwetschgen-Crumble binnen 25 Minuten goldbraun backen. Mit gesüßtem Joghurt genießen.
Selbstgebackenes muss nicht kompliziert in der Zubereitung sein! Das beweist unser Rezept für Crumble mit Zwetschgen, Streuseln und Zimt. In nur 15 Minuten ist das Dessert bereit für den Ofen – ganz ohne Kuchenboden.
Mischen Sie die Zwetschgen mit Zucker und Zimt, füllen Sie die Früchte in eine gefettete Form und bedecken Sie sie mit Streuseln. Für Letztere benötigen Sie Mehl, Backpulver, Vanillezucker und Haferflocken. Unser Tipp: Achten Sie beim Formen der Streusel darauf, dass diese nicht zu klein werden – sie verbrennen sonst beim Backen leichter. Bleibt ein feiner Rest in der Schüssel übrig, können Sie diesen mit zusätzlicher Butter zu größeren Streuseln verarbeiten.
Und wie lange muss Crumble backen? Das Dessert benötigt nur 25 Minuten im Backofen. Sie zaubern damit also in weniger als einer Dreiviertelstunde eine leckere Nachspeise. Zum Kaffee können Sie auch unseren schnellen Streuselkuchen backen.
Sind Pflaumen und Zwetschgen das Gleiche? Nein! Während sich Erstere vor allem für Marmelade, Kompott oder raffinierten Schnaps eignen, sind Zwetschgen die bessere Wahl für Desserts und Kuchenbelag. Sie sind zudem aromatischer als Pflaumen und bei uns nur saisonal von Juli bis Oktober im Handel zu finden. Was Sie mit Letzteren alles zaubern können, haben wir in unseren Pflaumen-Rezepten zusammengefasst.
Eine knusprige Ergänzung für Ihr Zwetschgen-Crumble sind Nüsse. Hier bieten sich Walnüsse oder Cashew-Kerne an – Letztere schmecken leicht süßlich. Wer noch Früchte übrig hat, sollte unbedingt unser Zwetschgen-Kompott mit Orangen und Zimt probieren! Ebenfalls verführerisch fruchtig schmecken unser Apple Crumble sowie dieser Birnen-Crumble. Alle Aprikosen Fans werden unser Aprikosen Crumble Rezept lieben. Diese einfachen Rezepte gelingen im Handumdrehen.
Unser Extra-Tipp für festliche Anlässe: Bereiten Sie Ihr Zwetschgen-Crumble einfach in einer anderen Form zu. Dafür füllen Sie jeweils einen gehäuften Esslöffel Zwetschgen in ein für den Backofen geeignetes Glas und bedecken das Obst mit einer Handvoll Streuseln. Das hübsche Dessert im Glas ist ein toller Blickfang und besonders handlich.
Auch veganes Zwetschgen-Crumble ist einfach gemacht: Mit einer Butteralternative und Joghurt aus Soja oder Lupine als cremiges Topping schmeckt das vegane Crumble mindestens so gut wie das Original. Für eine glutenfreie Variante verzichten Sie dagegen auf die Haferflocken und verwenden eine Mehlsorte ohne das Klebereiweiß.
Um größtmögliche Transparenz über die Herkunft der „Unsere Heimat – echt & gut“-Produkte bieten zu können, finden Sie zukünftig auf immer mehr Etiketten neben den Qualitätszeichen der Länder und der Adresse des jeweiligen Erzeugers auch einen QR-Code mit einer darunter stehenden Produzentennummer abgebildet. Tragen Sie diese sechsstellige Produzentennummer (z.B. bei Hegau-Baar Kartoffeln – U21234) in das Eingabefeld ein und klicken Sie auf „Finden“. So erhalten Sie weiterführende Informationen zu dem jeweiligen Produkt und dessen Erzeuger. Damit können Sie genau nachvollziehen, woher das von Ihnen gekaufte „Unsere Heimat – echt & gut“-Produkt stammt.
