Ganz einfach und super schnell selbstgemacht ist unsere Zucchinicreme mit Feta und Minze und ein Muss für den nächsten Grillabend: Ob auf Brot oder zum Fleisch oder einfach als Beilage!
2Stück Zucchini, klein
150g Frischkäse, natur
200g Creme fraiche
1Knoblauchzehe
1gestr. TL Kapern
50g Feta
1Stück Bio-Limette
3Minzezweig
1EL Olivenöl
1TL Honig
1,5TL Salz
1Prise Pfeffer aus der Mühle
357 kcal
1494,76 kj
6 g Kohlenhydrate
12 g Eiweiß
30 g Fett
Zucchini waschen, Enden abschneiden und der Länge nach halbieren. Mit einem Esslöffel das Kerngehäuse ausschaben, Zucchini mit einer groben Reibe zerkleinern. Zucchiniraspel in ein Sieb geben, mit 1 TL Salz vermengen und 10 Minuten ziehen lassen.
Frischkäse und Créme fraîche verrühren. Knoblauch schälen und pressen, Kapern fein hacken, Feta zerbröseln, Schale der Limette abreiben, Minzblätter von den Stielen zupfen und fein hacken. Alles unter die Frischkäsecreme rühren.
Zucchiniraspel mit den Händen gründlich ausdrücken und mit der Creme vermengen. Limette auspressen. Zucchinicreme mit Limettensaft, Honig, Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken.
Um größtmögliche Transparenz über die Herkunft der „Unsere Heimat – echt & gut“-Produkte bieten zu können, finden Sie zukünftig auf immer mehr Etiketten neben den Qualitätszeichen der Länder und der Adresse des jeweiligen Erzeugers auch einen QR-Code mit einer darunter stehenden Produzentennummer abgebildet. Tragen Sie diese sechsstellige Produzentennummer (z.B. bei Hegau-Baar Kartoffeln – U21234) in das Eingabefeld ein und klicken Sie auf „Finden“. So erhalten Sie weiterführende Informationen zu dem jeweiligen Produkt und dessen Erzeuger. Damit können Sie genau nachvollziehen, woher das von Ihnen gekaufte „Unsere Heimat – echt & gut“-Produkt stammt.
