Bereiten Sie die edle Variante des Burgers zu: In unserem Steakburger-Rezept ersetzen zarte Rinderhüftsteaks das übliche Hackfleisch. Besonders lecker werden Ihre Burger, wenn Sie die Brötchen selbst backen.
2EL Creme fraiche
2EL Ketchup
1,5TL Worcestersauce
1TL Zitronensaft
0,5TL Chiliflakes
Salz
Pfeffer
4Rinderhüftsteak
1,5Zwiebel, rot
1,5Tomate
4Scheiben Bacon (Frühstücksspeck)
4große Weizen-Burgerbrötchen
450 kcal
1884,06 kj
35 g Kohlenhydrate
37 g Eiweiß
18 g Fett
188 mg Cholesterin
2 g Ballaststoffe
Für die Burgersoße Crème fraîche, Ketchup, Worcestersoße, Zitronensaft, Chiliflakes, Salz und Pfeffer miteinander vermengen.
Steaks trocken tupfen. Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden. Tomaten waschen, ebenfalls in Scheiben schneiden. Zwiebeln und Tomaten bei mittlerer Hitze 2 Minuten von jeder Seite grillen. Die Baconscheiben leicht angrillen, bis sie knusprig sind. Dann kurz auf Küchenpapier legen.
Die Steaks bei normaler Glut 3 Minuten von jeder Seite grillen und mit Salz und Pfeffer würzen. Brötchen auf dem Grill erwärmen, halbieren und mit Soße bestreichen. Mit Steak, Zwiebeln, Tomaten und Bacon belegen.
Feine Flanksteaks, Nackensteaks oder Rumpsteaks, gewürzt mit Salz und Pfeffer und mit herzhaften Soßen veredelt – probieren Sie unseren Steakburger mit Tomaten, Zwiebeln und Speck und genießen Sie hochwertige Zutaten in einem frisch gebackenen Brötchen. Meist wird für Steakburger Rindfleisch verwendet. Aber natürlich lassen sich die leckeren Burger auch mit Schweinesteaks zubereiten. Besonders aromatisch schmeckt das Fleisch, wenn Sie es auf dem Grill garen. Unsere Tipps zum Thema Gutes Grillfleisch – wie man es erkennt und wie man es zubereitet verraten Ihnen, worauf Sie beim Kauf und der Zubereitung des Steaks für Ihren Burger achten müssen. Tolle Rezeptideen finden Sie bei unseren raffinierten Rumpsteak-Rezepten. Für unseren Low-Carb-Burger verwenden Sie wiederum Rinderhack, dazu ein Bun, das Sie ohne Mehl zubereiten.
Für die schnellere Zubereitung der Steakburger können Sie Zutaten wie Burger-Buns, Pommes frites und Soßen auch fertig kaufen. Sie müssen nichts zusätzlich kochen. Entscheiden Sie sich für diese Variante, müssen Sie lediglich etwas Vorlauf einplanen, wenn Sie das Fleisch für Ihren Steakburger marinieren möchten. Unser EDEKA-Experte Jürgen Zimmerstädt erklärt Ihnen, wie das perfekte Steak gelingt: Dabei kommt es auf die Dicke des Fleisches und die Zubereitungsart an. Beispielsweise braucht ein vier Zentimeter dickes Steak in der Pfanne circa fünf Minuten, bis es “medium” gebraten ist. In einem Kugelgrill wird die Hitze anders genutzt und das Fleisch benötigt nach kurzer, starker Erhitzung und darauffolgender indirekter Garung etwas mehr Zeit, bis es “medium” ist.
Burger-Brötchen und Süßkartoffel-Pommes selber machen Bevorzugen Sie Frisches und Selbstgemachtes, dann backen Sie Ihre Burger-Brötchen einfach selbst. Sie können dafür auch – je nach Geschmack – ballaststoffreiches Vollkornmehl verwenden. Mit nur wenigen Zutaten und ebenso wenig Zeitaufwand zaubern Sie im Handumdrehen frische Süßkartoffel-Pommes aus dem Ofen. Statt Pommes passt zudem ein knackiger Salat zu Ihrem Steak-Burger. Oder Sie probieren eine Streetfood-Rezept-Alternative zum Burger aus, bei der Sie ebenfalls feines Fleisch verwenden: eine köstliche Rumpsteak-Pizza. Und wenn Sie Lust auf Blauschimmelkäse, Rucola und karamellisierte Birne auf Ihrem Burger haben, ist unser Beef-Burger-Rezept genau das Richtige für Sie.
Um größtmögliche Transparenz über die Herkunft der „Unsere Heimat – echt & gut“-Produkte bieten zu können, finden Sie zukünftig auf immer mehr Etiketten neben den Qualitätszeichen der Länder und der Adresse des jeweiligen Erzeugers auch einen QR-Code mit einer darunter stehenden Produzentennummer abgebildet. Tragen Sie diese sechsstellige Produzentennummer (z.B. bei Hegau-Baar Kartoffeln – U21234) in das Eingabefeld ein und klicken Sie auf „Finden“. So erhalten Sie weiterführende Informationen zu dem jeweiligen Produkt und dessen Erzeuger. Damit können Sie genau nachvollziehen, woher das von Ihnen gekaufte „Unsere Heimat – echt & gut“-Produkt stammt.
