Mögen Sie es mediterran und herzhaft? Dann probieren Sie unsere Spaghettipfanne mit Kirschtomaten, Sellerie, Möhren und Rinderhack einmal aus – verfeinert mit einem Schuss Rotwein!
1Zwiebel
2Knoblauchzehe
2Möhre
250g Kirschtomaten
1Stange Bleichsellerie
2EL Olivenöl
400g Rinderhack
100ml Rotwein, trocken
30g Tomatenmark
Pfeffer
Salz
200Fleischbrühe
2Lorbeerblatt
2Msp. Chiliflocken, getrocknet
500g Spaghetti
kleinblättriges Basilikum zum Garnieren
726 kcal
3039,62 kj
93 g Kohlenhydrate
37,1 g Eiweiß
21 g Fett
60 mg Cholesterin
8,4 g Ballaststoffe
Die Zwiebel und den Knoblauch abziehen und fein würfeln. Die Möhren schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Kirschtomaten waschen und halbieren. Den Sellerie waschen, putzen und klein würfeln.
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, das Hackfleisch hinzufügen und unter Rühren ca. 5 Minuten braten, bis das Fleisch krümelig und leicht gebräunt ist. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Knoblauch, die Zwiebel und das Gemüse hinzufügen; unter Rühren anbraten. Das Tomatenmark einrühren und anschwitzen. Die Kirschtomaten dazugeben, den Wein und die Brühe aufgießen und verrühren. Die Lorbeerblätter dazu geben und bei niedriger Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Die Bolognese mit den Chiliflocken und dem Zucker würzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Nudeln in kochendem Salzwasser al dente garen. Die Nudeln abgießen und zusammen mit der Bolognese in der Pfanne anrichten. Mit Basilikumblättern garnieren.
Um größtmögliche Transparenz über die Herkunft der „Unsere Heimat – echt & gut“-Produkte bieten zu können, finden Sie zukünftig auf immer mehr Etiketten neben den Qualitätszeichen der Länder und der Adresse des jeweiligen Erzeugers auch einen QR-Code mit einer darunter stehenden Produzentennummer abgebildet. Tragen Sie diese sechsstellige Produzentennummer (z.B. bei Hegau-Baar Kartoffeln – U21234) in das Eingabefeld ein und klicken Sie auf „Finden“. So erhalten Sie weiterführende Informationen zu dem jeweiligen Produkt und dessen Erzeuger. Damit können Sie genau nachvollziehen, woher das von Ihnen gekaufte „Unsere Heimat – echt & gut“-Produkt stammt.
