Freuen Sie sich auf einen köstlichen Kuchen mit Birnen und Mandeln. Perfekt für den Kaffee am Nachmittag!
3Ei
60g Zucker
1Päckchen Vanillezucker
70g Weizenmehl (Type 405)
0,5TL Backpulver
600g Birne
1Zitronensaft
150g Zucker
1Päckchen Vanillepudding
400g Sahne
100g Mandeln, blanchiert, gehackt
455 kcal
1905,09 kj
45 g Kohlenhydrate
7 g Eiweiß
28 g Fett
120 mg Cholesterin
3 g Ballaststoffe
Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze oder 160°C Umluft vorheizen.
Für den Kuchenteig die Eier trennen und das Eiweiß mit dem Handrührgerät steif schlagen. Dabei nach und nach den Zucker sowie den Vanillezucker einrieseln lassen. Mehl und Backpulver unterheben, den Teig in die Springform geben, glattstreichen und für 20 Minuten goldbraun backen und anschließend auskühlen lassen.
In der Zwischenzeit die Birnenfüllung vorbereiten. Die Früchte waschen, von der Schale befreien und in grobe Würfel schneiden.
Den Zucker zusammen mit 300 ml Wasser und dem Vanillepudding in einen Topf geben und unter ständigem Rühren aufkochen, bis die Masse angedickt ist.
Den Pudding mit den vorbereiteten Birnen verrühren und diese gleichmäßig auf dem ausgekühlten Kuchenboden verteilen, anschließend erneut auskühlen lassen.
Die Sahne mit dem Handrührgerät steif schlagen und auf der Birnenschicht verstreichen. Die Mandeln in einer beschichteten Pfanne ohne Zugabe von Fett goldbraun rösten und gleichmäßig auf die Sahne streuen.
Um größtmögliche Transparenz über die Herkunft der „Unsere Heimat – echt & gut“-Produkte bieten zu können, finden Sie zukünftig auf immer mehr Etiketten neben den Qualitätszeichen der Länder und der Adresse des jeweiligen Erzeugers auch einen QR-Code mit einer darunter stehenden Produzentennummer abgebildet. Tragen Sie diese sechsstellige Produzentennummer (z.B. bei Hegau-Baar Kartoffeln – U21234) in das Eingabefeld ein und klicken Sie auf „Finden“. So erhalten Sie weiterführende Informationen zu dem jeweiligen Produkt und dessen Erzeuger. Damit können Sie genau nachvollziehen, woher das von Ihnen gekaufte „Unsere Heimat – echt & gut“-Produkt stammt.
