Backen Sie unsere Schokotorte “Dimi de Luxe” und genießen Sie cremige Schokosahne auf lockerem Kakaobiskuit – auch vegan ein Genuss!
750ml vegane Sahne, auf Sojabasis
450g Zartbitterschokolade
1TL Bourbon Vanille, gemahlen
80g Rohrohrzucker
300g Rohrohrzucker
250g Margarine, vegan
300g Dinkelmehl (Typ 630)
40g Sojamehl
300ml Sojadrink
1TL Bourbon Vanille, gemahlen
1Päckchen Backpulver
1Prise Meersalz
60g Kakaopulver
572 kcal
2394,85 kj
62 g Kohlenhydrate
8 g Eiweiß
32 g Fett
0 mg Cholesterin
5 g Ballaststoffe
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen. Den Zucker mit der Margarine schaumig schlagen. Mehl, Sojamehl, Sojadrink, Vanille, Backpulver, Salz und Kakaopulver dazugeben und zu einem glatten Teig rühren. Den Boden der Springform (23 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen, den Teig hineingeben und glatt streichen. Etwa 45 Minuten auf der mittleren Schiene backen, anschließend 1 Stunde abkühlen lassen.
Die vegane Sahne aufschlagen. 400 g Schokolade im Wasserbad schmelzen. 250 ml der geschlagenen veganen Sahne, Vanille und Zucker unterheben und cremig rühren. Diese Mischung zur restlichen geschlagenen Sahne geben und alles mit einem Schneebesen vermengen. 30 Minuten im Tiefkühler kühlen.
Den abgekühlten Boden längs mit einem großen, scharfen Messer in 3 Teile schneiden (es gehen auch nur 2).
Einen Teil der Schokocreme auf dem unteren Boden verteilen, den nächsten Teigboden darauflegen und erneut Creme darauf verstreichen, den dritten Boden darauflegen und den Rest der Creme darauf verstreichen. Mit einem Sparschäler Schokoladensplitter von der restlichen Schokolade abhobeln und die Torte damit garnieren. Nun die Torte für 1 Stunde kühl stellen.
Um größtmögliche Transparenz über die Herkunft der „Unsere Heimat – echt & gut“-Produkte bieten zu können, finden Sie zukünftig auf immer mehr Etiketten neben den Qualitätszeichen der Länder und der Adresse des jeweiligen Erzeugers auch einen QR-Code mit einer darunter stehenden Produzentennummer abgebildet. Tragen Sie diese sechsstellige Produzentennummer (z.B. bei Hegau-Baar Kartoffeln – U21234) in das Eingabefeld ein und klicken Sie auf „Finden“. So erhalten Sie weiterführende Informationen zu dem jeweiligen Produkt und dessen Erzeuger. Damit können Sie genau nachvollziehen, woher das von Ihnen gekaufte „Unsere Heimat – echt & gut“-Produkt stammt.
