Unsere leckeren Schokomakronen machen Kokos- und Haselnussmakronen kulinarische Konkurrenz. Überzeugen Sie sich jetzt selbst!
200g Zartbitter-Kuvertüre
4Eiweiß
150g Zucker
200g Mandeln, gemahlen
119 kcal
498,25 kj
12 g Kohlenhydrate
3 g Eiweiß
7 g Fett
83 mg Cholesterin
1 g Ballaststoffe
Den Backofen auf 160 Grad Umluft (180 Grad Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Schokolade auf einer Küchenreibe fein raspeln. Eiweiß mit den Schneebesen eines Handrührgerätes steif schlagen. Dabei den Zucker langsam einrieseln lassen. Geraspelte Schokolade und gemahlene Mandeln vorsichtig unterrühren.
Die Masse mithilfe von zwei Teelöffeln mit ausreichend Abstand zu kleinen Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und für 15-18 Minuten auf mittlerer Schiene im Ofen backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.
Schokomakronen servieren oder kühl und trocken lagern.
Sie landen vor allem in der Vorweihnachtszeit auf dem Plätzchenteller und begeistern mit ihrer fluffigen Konsistenz: Makronen. Ganz weit oben auf der Beliebtheitsskala der Deutschen stehen Kokosmakronen, dicht gefolgt von Haselnussmakronen. Mit unserem Rezept für Schokomakronen bringen Sie ein weiteres Highlight auf den Keksteller – und das nicht nur zur Weihnachtszeit.
Nur vier Zutaten und etwa 30 Minuten benötigen Sie für die Zubereitung der Schokomakronen. Unter das steif geschlagene Eiweiß geben Sie Zucker, geraspelte Schokolade und gemahlene Mandeln. Dann gilt es den Teig nur noch portionsweise auf das Backblech zu bringen, am besten mit zwei Teelöffeln.
Die köstlichen Schokomakronen halten sich in der Keksdose etwa drei Wochen, doch meistens sind sie schneller weg. Damit Sie schön saftig bleiben, geben Sie ein Stück Apfel mit in die Dose.
Mit Kokos, Nüssen, Marzipan oder Mohn – Makronen-Rezepte gibt es viele. Sie dürfen also ruhig kreativ werden! Probieren Sie z. B. unsere Walnussmakronen oder verschenken Sie bunte Mandel-Makronen. Mit einem mediterranen Aroma präsentieren sich Pistazienmakronen, die mit gemahlenen Mandeln und Pistazien zubereitet werden.
Und für besondere Anlässe empfehlen wir Ihnen unseren Ananas-Makronen-Kuchen, der mit einer Makronen-Füllung für außergewöhnlichen Genuss sorgt.
Um größtmögliche Transparenz über die Herkunft der „Unsere Heimat – echt & gut“-Produkte bieten zu können, finden Sie zukünftig auf immer mehr Etiketten neben den Qualitätszeichen der Länder und der Adresse des jeweiligen Erzeugers auch einen QR-Code mit einer darunter stehenden Produzentennummer abgebildet. Tragen Sie diese sechsstellige Produzentennummer (z.B. bei Hegau-Baar Kartoffeln – U21234) in das Eingabefeld ein und klicken Sie auf „Finden“. So erhalten Sie weiterführende Informationen zu dem jeweiligen Produkt und dessen Erzeuger. Damit können Sie genau nachvollziehen, woher das von Ihnen gekaufte „Unsere Heimat – echt & gut“-Produkt stammt.
