Was braucht eine Torte? Luftigen Biskuitboden, Ideen für die individuelle Gestaltung und eine leckere Creme. Mit unserem Schokoladen-Tortecreme-Rezept und einer großen Portion Liebe können Sie tolle, individuelle Torten kreieren!
600ml Sahne
300g Zartbitterschokolade
6EL Sahnesteif
1Vanilleschote, davon das Mark
2cl Kaffeelikör
1TL Kakaopulver
1EL Kaffee, löslich
1016 kcal
4253,99 kj
54 g Kohlenhydrate
12 g Eiweiß
82 g Fett
136 mg Cholesterin
10 g Ballaststoffe
Für die Tortencreme die Sahne zusammen mit der Schokolade, dem Kaffeelikör, dem Kakaopulver und dem löslichen Kaffee erwärmen, bis die Schokolade geschmolzen ist. Die Schokoladensahne im Kühlschrank vollständig auskühlen lassen (für etwa 1 Stunde).
Die Schokoladensahne anschließend unter Zuhilfenahme von Sahnesteif zu einer festen Creme schlagen und sofort weiter verarbeiten.
Die Tortencreme in einen Spritzbeutel füllen und gleichmäßig auf einen Tortenboden aufspritzen. Die Schokoladen-Tortencreme reicht für zwei Tortenböden 18 cm Durchmesser.
Bei dem Wort “Torte” bekommen viele Hobbykonditoren schwitzige Hände und ein ehrfürchtiger Schauder läuft ihnen den Rücken hinunter. Als großes Ganzes ist die Kreation einer Torte mit mehreren Stockwerken, einer aufwendigen Verzierung und raffinierten Cremes auch wirklich etwas furchteinflößend, wenn man noch ungeübt ist. Aber vergessen Sie doch für einen Moment das große Ganze und widmen Sie sich ganz entspannt den Details! Wenn Sie sich Schritt für Schritt an Ihre Konditorkreation wagen, verliert sie einiges von ihrem Schrecken.
Ein wichtiger und wirklich ganz leichter Schritt zu einer leckeren Schokoladentorte ist die Zubereitung unseres Schokoladen-Tortencreme-Rezepts. Die Creme macht aus einem einfachen Schokoladenkuchen eine wundervolle Schokoladencremetorte und verfeinert eine Wickeltorte mit cremig-süßen inneren Werten.
Bei unserem Rezept für Schokoladentorte mit Ganache kommt zwar eine Haselnuss-Sahne-Füllung zum Einsatz, für den besonderen Schoko-Kick können Sie aber auch unser Schokoladen-Tortencreme-Rezept für eine Füllung heranziehen. Oder Sie versuchen sich an unserem Baumstammkuchen, auch hier gelingt Ihnen die Schoko-Buttercreme ganz leicht, und das Rollen des Biskuitteigs sowie die Verzierung sind mit unserer Anleitung ebenfalls kein Hexenwerk. Die ideale Verbindung zwischen Schoko und Nuss bekommen Sie derweil mit unserem Nutella-Torte-Rezept.
Trauen Sie sich also die Torte mit unserer einfachen Tortencreme ruhig zu! Wie jede lange Reise beginnt auch eine aufwendige Torte ganz einfach mit dem ersten Schritt.
Unser Schokoladen-Tortencreme-Rezept ist zwar eigentlich für eine Torte gedacht, was Sie aber damit anstellen, bleibt ganz Ihnen überlassen. So können Sie zum Beispiel unser Grundrezept für Waffeln zubereiten und diese dann mit der leckeren Schokosahne genießen. Oder Sie zaubern aus unseren einfachen Muffins mit Schokostückchen zusammen mit unserer Creme Cupcakes für wahre Schokofanatiker. Zerkrümelte Kekse und die Schokocreme schichtweise in ein Glas einfüllen – und schon haben Sie ein tolles, modernes Schichtdessert. Noch eine Idee: Nutzen Sie unser Schokoladen-Tortencreme-Rezept einfach dazu, Pfannkuchen lecker sahnig zu füllen. Sie können unsere Creme aber einfach nur pur als besondere Variante eines Schokoladenmousse anbieten.
Sie sehen, Ihrem Einfallsreichtum sind keine Grenzen gesetzt. Eine leckere Creme ist eben einfach eine gute Grundvoraussetzung für vielfältige kulinarische Ideen. Und falls Sie unser Schokoladen-Tortencreme-Rezept für seinen eigentlichen Zweck einsetzen möchten: Die Menge reicht für zwei Tortenböden von 18 Zentimetern Durchmesser. In unserem Expertenwissen erfahren Sie, wie Sie eine Torte mit Fondant eindecken können, um Ihrer Torte den letzten Schliff zu verleihen.
Um größtmögliche Transparenz über die Herkunft der „Unsere Heimat – echt & gut“-Produkte bieten zu können, finden Sie zukünftig auf immer mehr Etiketten neben den Qualitätszeichen der Länder und der Adresse des jeweiligen Erzeugers auch einen QR-Code mit einer darunter stehenden Produzentennummer abgebildet. Tragen Sie diese sechsstellige Produzentennummer (z.B. bei Hegau-Baar Kartoffeln – U21234) in das Eingabefeld ein und klicken Sie auf „Finden“. So erhalten Sie weiterführende Informationen zu dem jeweiligen Produkt und dessen Erzeuger. Damit können Sie genau nachvollziehen, woher das von Ihnen gekaufte „Unsere Heimat – echt & gut“-Produkt stammt.
