Egal ob noch warm und frisch aus dem Backofen, mit Butter oder Marmelade oder einfach so als schokoladiger Snack: Mit unserem Schokobrötchen-Rezept backen Sie eine süße Verführung, die den Appetit auf Süßes stillt!
500g Weizenmehl
0,5Würfel Hefe, frisch
300ml Vollmilch
3EL Zucker
50g Butter
100g Chocolate Chunks
734 kcal
3073 kj
113 g Kohlenhydrate
19 g Eiweiß
22 g Fett
36 mg Cholesterin
4,8 g Ballaststoffe
Für die Schokobrötchen die Hefe in eine Rührschüssel bröseln, die Milch bis auf 4 EL handwarm erwärmen und zusammen mit der Butter und dem Zucker in die Rührschüssel geben. Mit dem Schneebesen die Hefe auflösen. Das Mehl hineingeben und einkneten.
Den Teig mit einem feuchten Tuch abdecken und für 30-35 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
Die Chocolate Chunks in den Teig einkneten und 8-10 gleich große Brötchen formen. Die Teiglinge auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech weitere 10 Minuten gehen lassen.
Den Backofen währenddessen auf 180°C Ober/Unterhitze vorheizen.
Das Eigelb mit den restlichen 4 EL Milch verquirlen und mit einem Backpinsel auf die Brötchen streichen.
Die Brötchen mit einem scharfen Messer kreuzförmig einritzen und auf mittlerer Schiene für 25 Minuten goldbraun backen.
Die fertigen Schokobrötchen noch warm servieren. Dazu passen gut Marmelade oder Honig.
Es muss nicht immer gleich der Schokokuchen sein, wenn Sie die Lust auf süßes schokoladiges Gebäck übermannt: Mit unserem Schokobrötchen-Rezept zaubern Sie eine köstliche Schoko-Kleinigkeit, die die Lust auf Süßes voll befriedigen kann. Durch den Hefeteig werden die kleinen Brötchen besonders locker und die leicht angeschmolzenen Schokotropfen oder Chocolate Chunks können sich im Teig gut verteilen. So ist bei jedem Bissen schokoladiger Genuss, wie Sie ihn auch vom Schokoladenkuchen gewohnt sind, garantiert. Aus Hefeteig backen Sie übrigens auch unsere saftigen Müslibrötchen.
Bei jedem Hefeteiggebäck löst sich die Hefe besonders gut auf, wenn Sie sie in warme Milch einrühren. Achten Sie aber unbedingt darauf, dass die Milch wirklich nur lauwarm und auf keinen Fall zu heiß wird. Andernfalls kann es passieren, dass die Hefekulturen absterben und der Teig nicht aufgeht. Wenn Sie diesen Tipp beachten, steht lecker-luftigen Brötchen nichts mehr im Wege. Trauen Sie sich also ruhig einmal an einen Hefeteig heran! Gelingt Ihnen der Grundteig, steht Ihnen die Zubereitung einer Vielzahl an köstlichen Backwaren – von unseren Schokobrötchen bis zu Zimtschnecken – offen. Möchten Sie lieber ohne Hefe backen, ist unser Marmorkuchen-Rezept eine gute Alternative. Hier sorgt Backpulver dafür, dass der Teig beim Backen locker aufgeht.
Unser Schokobrötchen-Rezept ist eine tolle Anregung, um einen leckeren Snack für Ihre Party zuzubereiten oder das Gebäck als Gastgeschenk bei Ihrem nächsten Besuch mitzubringen (für Letzteres eignen sich übrigens auch unsere Schokokekse ganz wunderbar). Formen Sie die Teiglinge einfach etwas kleiner und schon werden sie zu einer tollen Bereicherung für jedes Fingerfood-Buffet.
Für ein Partybuffet ist es ideal, wenn Sie eine Auswahl an süßen und herzhaften Snacks anbieten können. Auf der süßen Seite liegen Sie mit den Schokobrötchen oder auch einem saftigen Kuchen nach unserem Apfel- oder Quittenkuchen-Rezept, ebenso mit frischem Obst immer richtig. Auf der deftigen Seite bieten sich verschiedene Aufstriche mit frischem Brot an. Als kalorienarme Alternative können Sie auch diverse Dips mit Gemüsestreifen bereitstellen. Die klassischen Mini-Frikadellen und Käsespießchen sind als handliche Snacks ebenfalls sehr beliebt. Weitere Ideen für das Partybuffet finden Sie in unseren zahlreichen Fingerfood-Rezepten.
Um größtmögliche Transparenz über die Herkunft der „Unsere Heimat – echt & gut“-Produkte bieten zu können, finden Sie zukünftig auf immer mehr Etiketten neben den Qualitätszeichen der Länder und der Adresse des jeweiligen Erzeugers auch einen QR-Code mit einer darunter stehenden Produzentennummer abgebildet. Tragen Sie diese sechsstellige Produzentennummer (z.B. bei Hegau-Baar Kartoffeln – U21234) in das Eingabefeld ein und klicken Sie auf „Finden“. So erhalten Sie weiterführende Informationen zu dem jeweiligen Produkt und dessen Erzeuger. Damit können Sie genau nachvollziehen, woher das von Ihnen gekaufte „Unsere Heimat – echt & gut“-Produkt stammt.
