Unser Rezept für Saftige Karotten-Apfel-Waffeln aus dem Waffeleisen sind ein leckerer, gesunder Snack für kleine Abenteurer und dazu schnell und einfach zubereitet.
0,5Apfel
1Karotte
200g Haferflocken, zart
1Prise Kurkuma
1Prise Zimt
1Prise Vanillezucker
2TL Backpulver
200ml Mehrfruchtsaft
100ml Mineralwasser
2EL Pflanzenöl
1TL Dattelsirup
1Banane
1EL Cashewmus
150g Beeren, gemischt
3EL Cashewkern, geröstet
4EL Quark
2EL Pflanzendrink (Hafer, Mandel, Soja etc.)
Frische Kräuter nach Belieben (z.B. Basilikum, Rosmarin)
Salz
Pfeffer
373 kcal
1561,75 kj
66 g Kohlenhydrate
10 g Eiweiß
9 g Fett
0 mg Cholesterin
8 g Ballaststoffe
Den Apfel und die Karotte unter fließendem Wasser abspülen. Die Karotte schälen und beides grob reiben.
Haferflocken, Kurkuma, Zimt, Vanillezucker und Backpulver mit den geriebenen Zutaten vermischen. Mehrfruchtsaft (z.B von Tabaluga), Mineralwasser sowie Dattelsirup unterrühren. Den Teig für 10 Minuten quellen lassen.
Das Waffeleisen mit Pflanzenöl einpinseln und aufheizen. Den Teig nacheinander zu Waffeln ausbacken und nach Belieben im Backofen warmhalten.
Für das süße Topping die Banane pürieren und zusammen mit dem Cashewmus zu einer Creme verrühren. Mit Beeren und Cashews auf den Waffeln servieren.
Für das herzhafte Topping den Quark mit dem Pflanzendrink glattrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Kräuter waschen, trocknen und fein schneiden. Unter den Quark rühren, abschmecken und auf den Waffeln servieren.
Um größtmögliche Transparenz über die Herkunft der „Unsere Heimat – echt & gut“-Produkte bieten zu können, finden Sie zukünftig auf immer mehr Etiketten neben den Qualitätszeichen der Länder und der Adresse des jeweiligen Erzeugers auch einen QR-Code mit einer darunter stehenden Produzentennummer abgebildet. Tragen Sie diese sechsstellige Produzentennummer (z.B. bei Hegau-Baar Kartoffeln – U21234) in das Eingabefeld ein und klicken Sie auf „Finden“. So erhalten Sie weiterführende Informationen zu dem jeweiligen Produkt und dessen Erzeuger. Damit können Sie genau nachvollziehen, woher das von Ihnen gekaufte „Unsere Heimat – echt & gut“-Produkt stammt.
