Reissalat mit Thunfisch und Paprika: Unser einfaches Rezept hebt die köstliche Kombination auf ein neues Level! Genießen Sie unser Gericht mit gefüllter Kirschpaprika und frischem Spinat. Und mischen Sie das perfekte Dressing dazu einfach selbst. Wir zeigen, wie es geht.
3EL Balsamico Bianco
3EL Rapsöl, kalt gepresst
3EL Petersilie
1Handvoll Basilikum-Blatt
375g Reis
3EL Tomatenmark
200g Thunfischfilet, im eigenen Saft
2Frühlingszwiebel
1Knoblauchzehe
250g Spinatblatt
150g Kirschpaprika, gefüllt
560 kcal
2344,61 kj
77 g Kohlenhydrate
20 g Eiweiß
19 g Fett
Reis nach Packungsanleitung garen, dabei das Tomatenmark mit ins Garwasser geben.
Thunfisch mit der Gabel zerdrücken, dabei das Garwasser des Thunfischs zum gekochten Reis geben.
Frühlingszwiebel in Ringe schneiden. Knoblauch sehr fein schneiden.
Alle genannten Dressing-Zutaten in einer Schüssel vermischen, mit den Spinatblättern, Thunfisch, Zwiebelringe, Knoblauch vermischen und abschmecken. Darauf die Kirschpaprika anrichten.
Ob Thunfischsalat mit Reis oder dieses Fünf-Minuten-Rezept für schnellen Salat mit Thunfisch – der Fisch mit dem hohen Proteingehalt und geringen Fettanteil schmeckt in vielerlei Kombinationen. Thunfisch ist außerdem kalt oder warm ein Genuss und eignet sich ideal für leichte Gerichte.
Die Grundlage für unser Rezept bildet das Thunfischfilet. Für eine mediterrane Note sorgen gefüllte und würzige Kirschpaprika, Balsamico-Essig, Basilikum und frische Spinatblätter. In der ideal aufeinander abgestimmten Kombination unterstreichen die Zutaten den Charakter der Mittelmeerküche. Das Dressing für den Reissalat mit Thunfisch mischen Sie mit unserer Anleitung ebenfalls einfach selbst.
Tipp: Als vegetarische Beilage für Ihre Grillparty eignet sich dieser Reissalat mit viel knackigem Gemüse und einem einfachen Essig-Öl-Dressing mit Gemüsefond oder etwas Wasser. Er ist in rund einer halben Stunde fertig – und schmeckt auch am nächsten Tag noch ausgezeichnet. Auch unser Thunfisch-Sandwich ergänzt Ihr Partybuffet optimal. Testen Sie unsere Rezepte und kombinieren Sie die Gerichte. Das kulinarische Experimentieren lohnt sich!
Reissalat mit Thunfisch passt beispielsweise als Beilage zum Grillen. Doch auch solo ist das Gericht ein Genuss. Als weitere Zutaten neben Paprika oder Spinat harmonieren Erbsen, Mais, Spargel oder Ei ebenfalls perfekt. Das Dressing können Sie statt mit Balsamico und Öl auch mit Joghurt und Mayonnaise anmachen. Lassen Sie sich zum Beispiel von unserem Eisberg-Mais-Salat inspirieren und verwenden Sie beispielsweise das dort beschriebene Frischkäse-Schmand-Dressing für Ihre Salatkreation. Dieser Salat mit Thunfisch, aber ohne Reis, ist übrigens auch ein Rezept-Tipp bei einer Low-Carb-Ernährung.
Probieren Sie ruhig verschiedene Reissorten für Ihr Gericht aus. Naturreis etwa bringt eine leicht nussige Note in den Salat, Wildreis – übrigens ein Grasgewächs – sieht mit seinen schwarzen Körnern sehr dekorativ aus. Wichtig zu wissen: Basmati- und Risottoreis sind weniger für Salate geeignet, da diese Sorten schneller weich und zudem klebrig werden. Kochen Sie den Reis außerdem nicht zu lang. So hat er nach dem Durchziehen im Dressing noch etwas Biss. Ein griechischer Salat wird traditionell dagegen mit Langkornreis zubereitet. Er schmeckt ebenfalls mediterran – und nimmt nur rund 30 Minuten Arbeitszeit in Anspruch. Kein Salat, doch ebenfalls sehr lecker ist das indonesische Nasi Campur, das mit Basmati-Reis zubreitet wird.
Um größtmögliche Transparenz über die Herkunft der „Unsere Heimat – echt & gut“-Produkte bieten zu können, finden Sie zukünftig auf immer mehr Etiketten neben den Qualitätszeichen der Länder und der Adresse des jeweiligen Erzeugers auch einen QR-Code mit einer darunter stehenden Produzentennummer abgebildet. Tragen Sie diese sechsstellige Produzentennummer (z.B. bei Hegau-Baar Kartoffeln – U21234) in das Eingabefeld ein und klicken Sie auf „Finden“. So erhalten Sie weiterführende Informationen zu dem jeweiligen Produkt und dessen Erzeuger. Damit können Sie genau nachvollziehen, woher das von Ihnen gekaufte „Unsere Heimat – echt & gut“-Produkt stammt.
