3 Schichten volle Power zum perfekten Start in den Tag: Unser Team-Deutschland Frühstück: Quinoa-Chia-Trifle!
200g Quinoa
500ml Haferdrink
3Aprikose
0,5Zitrone, unbehandelt
2EL Hanfsamen
2EL Mandelmus
0,5TL Kurkuma
250g Himbeeren (alternativ TK-Himbeeren)
2EL Zitronensaft
2TL Ahornsirup
1Sternanis
6EL Chiasamen
100ml Kokosmilch
1Vanilleschote
150g Brombeeren
Minze, zum Garnieren
349 kcal
1461,26 kj
57 g Kohlenhydrate
13 g Eiweiß
10 g Fett
0 mg Cholesterin
9 g Ballaststoffe
Quinoa in ein feines Sieb geben, gründlich waschen und anschließend mit der 2,5-fachen Menge Haferdrink in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze 20-25 Minuten köcheln lassen.
In der Zwischenzeit die Aprikosen waschen, entsteinen und in kleine Würfel schneiden. Zitrone waschen, trocken tupfen und die Schale zur Hälfte abreiben. Hanfsamen, Mandelmus und Kurkuma in den Topf geben und cremig rühren. Aprikosen und Zitronenabrieb zuletzt unterrühren. Abkühlen lassen.
Für die Himbeerschicht die Himbeeren auftauen und zusammen mit dem Zitronensaft in einen Topf geben, aufkochen lassen. Unter Rühren 2-3 Minuten andicken lassen. Sternanis im Mörser zerkleinern und mit dem Ahornsirup in das Püree einrühren. Abkühlen lassen.
Chia Samen mit einem Schneebesen in 350 ml Wasser und 150 ml Kokosmilch einrühren. Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Mark auskratzen, unter die Chia Samen rühren. Für mindestens 1 Stunde oder über Nacht quellen lassen. Brombeeren verlesen, waschen. Die Hälfte der Brombeeren mit einem Pürierstab pürieren und unter den Chia Pudding heben.
Das Frühstück wie folgt schichten: Quinoa-Aprikosen-Creme, Himbeerpüree und zuletzt den Chia Pudding. Mit den übrigen Brombeeren toppen. Nach Belieben noch mit frischer Minze garnieren und servieren.
Um größtmögliche Transparenz über die Herkunft der „Unsere Heimat – echt & gut“-Produkte bieten zu können, finden Sie zukünftig auf immer mehr Etiketten neben den Qualitätszeichen der Länder und der Adresse des jeweiligen Erzeugers auch einen QR-Code mit einer darunter stehenden Produzentennummer abgebildet. Tragen Sie diese sechsstellige Produzentennummer (z.B. bei Hegau-Baar Kartoffeln – U21234) in das Eingabefeld ein und klicken Sie auf „Finden“. So erhalten Sie weiterführende Informationen zu dem jeweiligen Produkt und dessen Erzeuger. Damit können Sie genau nachvollziehen, woher das von Ihnen gekaufte „Unsere Heimat – echt & gut“-Produkt stammt.
