Ofengemüse ist perfekt für alle, die nicht aufwendig zu kochen und dennoch eine nahrhafte Mahlzeit wollen. Nahezu jedes Gemüse kann verwendet werden, in unserer Kreation setzen wir auf eine Mischung aus sättigenden Sorten voller Nährstoffe und marinieren mit Kreuzkümmel für einen Hauch Orient. Lecker!
150g Kichererbsen
200g Blumenkohl
150g Feta
80g Karotte
100g Babyspinat
20g rote Zwiebel
3EL Sesamöl
1TL Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
0,25TL Cayennepfeffer
etwas Pfeffer
etwas Salz
666 kcal
2788,54 kj
60,3 g Kohlenhydrate
30,6 g Eiweiß
41,7 g Fett
52 mg Cholesterin
17,3 g Ballaststoffe
Kichererbsen mindestens 12 Stunden lang in der dreifachen Menge Wasser einweichen. Anschließend abgießen, spülen und in der dreifachen Menge Wasser ca. 1,5 Stunden kochen.
Blumenkohl und Karotte gründlich putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Spinat waschen. Rote Zwiebel in Ringe schneiden.
Das Gemüse nun zusammen mit den gekochten Kichererbsen auf ein Backblech geben, Feta darüber bröseln und Sesamöl, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer sowie Salz und Pfeffer hinzugeben. Mit den Händen gut vermengen und gleichmäßig auf dem Blech verteilen.
Das Blech nun auf mittlerer Schiene in den Ofen schieben und bei 180 Grad (Ober-/ Unterhitze) 25 Minuten backen.
Aus dem Ofen nehmen und direkt servieren.
Gemeinsam mit WWF setzt sich EDEKA für die Förderung nachaltiger und klima-schonender Ernährungsgewohnheiten ein. Wir möchten ein Bewusstsein dafür schaffen, dass nachhaltige Ernährung einfach und lecker sein kann. So schmeckt es auch der Erde! Mehr erfahren Sie auf der Seite zur Planetary Health Diet.
Um größtmögliche Transparenz über die Herkunft der „Unsere Heimat – echt & gut“-Produkte bieten zu können, finden Sie zukünftig auf immer mehr Etiketten neben den Qualitätszeichen der Länder und der Adresse des jeweiligen Erzeugers auch einen QR-Code mit einer darunter stehenden Produzentennummer abgebildet. Tragen Sie diese sechsstellige Produzentennummer (z.B. bei Hegau-Baar Kartoffeln – U21234) in das Eingabefeld ein und klicken Sie auf „Finden“. So erhalten Sie weiterführende Informationen zu dem jeweiligen Produkt und dessen Erzeuger. Damit können Sie genau nachvollziehen, woher das von Ihnen gekaufte „Unsere Heimat – echt & gut“-Produkt stammt.
