Kitzeln Sie mit unserem Orangenbutter-Rezept ein tolles Aroma aus dem Streichfett – perfekt zum Verfeinern von Brot, Gemüse oder Fleisch- und Fischgerichten!
1EL abgeriebene Schale einer unbehandelten Orange
250g Butter
Salz
Pfeffer, weiß
etwas Orangenschale, in feine Streifen geschnitten
463 kcal
1938,58 kj
0,5 g Kohlenhydrate
0,5 g Eiweiß
52 g Fett
138,5 mg Cholesterin
0 g Ballaststoffe
Die Orangenschale mit der Butter verkneten, mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Belieben zur Rolle formen. In Folie gewickelt bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.
Zum Anrichten in Gläser verteilen mit den Orangenzesten garnieren. Kräuterbutter selber machen: Mehr Rezepte!
Mit ihrer fruchtig-sauren Frische sind Orangen-Rezepte ein Gewinn für die Geschmacksvielfalt in der Küche. Saft und Schale der Südfrüchte verleihen zahlreichen Speisen einen erlesenen Geschmack. So ist Entenbrust à l’Orange eine französische Delikatesse, Orangen-Caprese verzückt Liebhaber italienischer Vorspeisen und ein Fenchel-Orangen-Salat bereichert die deutsche Küche im Winter um eine vitaminreiche Kost.
Um mit der Südfrucht schnell und einfach Gerichte zu adeln, ist unsere simple Pfeffer-Orangen-Butter perfekt geeignet. Die Zubereitung nimmt gerade einmal zehn Minuten Ihrer Zeit in Anspruch. Danach haben Sie mit dem köstlichen Streichfett einen universellen Geschmacksgeber zur Hand, den Sie vielseitig verwenden können. Ob auf frisches Brot geschmiert oder zu Speisen serviert: Diese Butter möchten Sie nicht mehr missen!
Sie können Orangenbutter zum Grillen verwenden, sie passt zu Fleisch, Fisch und Gemüse gleichermaßen. Gegrillter Spargel etwa erhält dadurch ebenso eine fruchtig-frische Note wie Hähnchenkeulen, Steaks, Tofuspieße oder Lachsfilet. Bestreichen Sie einfach das Grillgut damit oder stellen Sie die Orangenbutter in Schälchen auf den Tisch – so kann sich jeder die Menge nehmen, die ihm schmeckt. Wenn Sie vegetarisch grillen, verfeinert die Butter auch Käse. Hier ergeben sich interessante Aromenmixturen, einfach mal ausprobieren.
Das gilt auch für weitere Zutaten, um die sich unser Orangenbutter-Rezept erweitern lässt. So harmonieren Kräuter wie Rosmarin und Gewürze wie Chili wunderbar mit der Südfrucht. Finden Sie Ihre eigene Lieblingsmischung oder stellen Sie eine Auswahl verschiedener Orangenbutter-Varianten her. Im Kühlschrank aufbewahrt, hält sich die Edelbutter Wochen, wenn nicht Monate. Decken Sie sie in einer Butterschale ab, damit die Aromen frisch und unverfälscht bleiben.
Um größtmögliche Transparenz über die Herkunft der „Unsere Heimat – echt & gut“-Produkte bieten zu können, finden Sie zukünftig auf immer mehr Etiketten neben den Qualitätszeichen der Länder und der Adresse des jeweiligen Erzeugers auch einen QR-Code mit einer darunter stehenden Produzentennummer abgebildet. Tragen Sie diese sechsstellige Produzentennummer (z.B. bei Hegau-Baar Kartoffeln – U21234) in das Eingabefeld ein und klicken Sie auf „Finden“. So erhalten Sie weiterführende Informationen zu dem jeweiligen Produkt und dessen Erzeuger. Damit können Sie genau nachvollziehen, woher das von Ihnen gekaufte „Unsere Heimat – echt & gut“-Produkt stammt.
