Wenn Sie Ihre Müsliriegel selbst herstellen, haben Sie volle Kontrolle über die einzelnen Zutaten. Mit unserem Müsliriegel-Rezept bereiten Sie in nur 30 Minuten leckere Snacks aus Früchte-Müsli, Studentenfutter, Cranberrys und Honig zu.
100g Butter
100g Rohrzucker
50g Traubenkernmehl
200g Studentenfutter
50g Cranberries, getrocknet
100g Blütenhonig
300g Früchte-Müsli
175g Schokolade, zartbitter mit Orange
151 kcal
632,21 kj
18 g Kohlenhydrate
3 g Eiweiß
8 g Fett
Butter mit Zucker und Mehl in einen Topf geben und unter ständigem Rühren zerlassen.
Sobald die Butter geschmolzen ist, das Studentenfutter und die Cranberries unterheben und die Mischung 5 Minuten unter Rühren köcheln lassen.
Abschließend den Honig unterheben und gründlich verrühren.
Müslimischung in eine große Schüssel geben, die Studentenfuttermischung hinzugeben und alles miteinander vermischen.
Die Masse in einer vorbereiteten Form verstreichen und abkühlen lassen.
Bitterschokolade grob hacken und anschließend im Wasserbad schmelzen lassen. Die flüssige Schokolade auf die Masse gießen und erkalten lassen.
Sobald die Schokolade ausgehärtet ist, daraus Riegel von ca. 3 x 4 cm Größe schneiden.
Ob für den Ausflug ins Grüne, die Pause auf dem Schulhof oder das Büro – Müsliriegel sind der perfekte Snack für zwischendurch. Aufgrund ihres hohen Ballaststoffanteils gelten die Riegel aus Getreide als gesund, wobei fertige Produkte oftmals viel raffinierten Zucker und Fett enthalten. Mit unserem Müsliriegel-Rezept können Sie nicht nur den Anteil an Süßungsmitteln wie Zucker, Honig oder Glasurfett ihren Vorlieben entsprechend anpassen, sondern auch den Geschmack individualisieren.
Unser Grundrezept für Müsliriegel sieht Studentenfutter mit Nüssen und Rosinen sowie Haferflocken als Hauptzutaten vor. Traubenkernmehl und zerlassene Butter sorgen für die richtige Konsistenz, während getrocknete Cranberrys zusätzlich fruchtige Süße verleihen. Ganz ohne Backen härtet die Masse in einer Form aus, nachdem sie mit geschmolzener Zartbitter-Orangen-Schokolade bestrichen wurde. Die kleinen Riegel, die Sie nach dem Abkühlen daraus schneiden, eignen sich hervorragend als fruchtiger Snack zwischendurch. Tipp: Probieren Sie auch unser Rezept für Müsliriegel mit Aprikosen und Feigen aus, denen Zimt und Kardamom eine feine Würze verleihen!
Experimentieren Sie bei der Zubereitung unserer Müsliriegel mit verschiedenen Getreidesorten oder Pseudogetreiden wie Amaranth, fügen Sie Kerne und Saaten oder verschiedene Trockenfrüchte und Kokosraspeln hinzu! Wenn Sie Nüsse mögen, sollten Sie auch unbedingt unsere Honig-Hafer-Riegel probieren. Diese bestehen aus Haferflocken, Haselnusskernen und Gojibeeren. Hinzu kommen Kakaosplitter im Teig sowie eine Verzierung mit Zartbitterschokolade. In einfachen Schritten entsteht so eine knusprige Köstlichkeit, die nur 35 Minuten Zeit in Anspruch nimmt. Sie können das Rezept natürlich auch mit anderen Nüssen wie Mandeln, Cashew- oder Paranüssen variieren. Haben Sie etwas mehr Zeit und Lust auf knusprige Semmeln, sollten Sie unser Rezept für Müslibrötchen probieren.
Durch das Austauschen einiger Zutaten lassen sich im Handumdrehen auch vegane Müsliriegel kreieren. Als Ersatz für Butter können beispielsweise Margarine oder Kokosöl dienen und Honig kann durch Zucker oder Stevia ersetzt werden. Wenn Schokolade verwendet wird, müssen Sie darauf achten, dass diese keine Milch enthält, was bei vielen Zartbittersorten gegeben ist. Weitere Tipps und Rezepte für vegane Snacks finden Sie in unserer Rubrik “Backen ohne Milch und ohne Ei“.
Um größtmögliche Transparenz über die Herkunft der „Unsere Heimat – echt & gut“-Produkte bieten zu können, finden Sie zukünftig auf immer mehr Etiketten neben den Qualitätszeichen der Länder und der Adresse des jeweiligen Erzeugers auch einen QR-Code mit einer darunter stehenden Produzentennummer abgebildet. Tragen Sie diese sechsstellige Produzentennummer (z.B. bei Hegau-Baar Kartoffeln – U21234) in das Eingabefeld ein und klicken Sie auf „Finden“. So erhalten Sie weiterführende Informationen zu dem jeweiligen Produkt und dessen Erzeuger. Damit können Sie genau nachvollziehen, woher das von Ihnen gekaufte „Unsere Heimat – echt & gut“-Produkt stammt.
