Köstliche Mohn-Nusschnecken zum selbermachen. Und unser Tipp: Plätzchen in gut schließenden Dosen aufbewahren, so sind sie lange haltbar.
0,5Bio-Zitrone
1Ei, Größe M
300g Mehl
150g Butter, kalt
80g Puderzucker
etwas Salz
50g Haselnuss, gehobelt
1Packung Backfertige Mohnfüllung
73 kcal
305,65 kj
7 g Kohlenhydrate
2 g Eiweiß
4 g Fett
0 mg Cholesterin
0 g Ballaststoffe
Für den Teig die Zitronenschale fein abreiben. Das Ei trennen. Zitronenabrieb mit dem Mehl mischen. Die Butter in Stücken, Puderzucker, 1 Prise Salz, Eigelb und 3 EL eiskaltes Wasser zugeben. Alles mit den Knethaken des Handmixers verkneten. Teig abgedeckt ca. 30 Minuten kaltstellen
Die Hälfte des Teiges zwischen zwei Stücken Backpapier rechteckig (ca. 30 x 25 cm) ausrollen Das obere Papier entfernen. Teigplatte mit der Hälfte der Mohnmasse bestreichen, dabei am oberen und unteren langen Ende einen 1 cm breiten Rand frei lassen. Mithilfe des unteren Papiers von der langen Seite her aufrollen und in das Papier einschlagen. Für ca. 30 Minuten ins Tiefkühlfach legen. Den übrigen Teig und die übrige Füllung ebenso verarbeiten.
Den Backofen auf 180 °C (Umluft 160) vorheizen. Die Rollen dünn mit dem Eiweiß bestreichen und in den Nussblättchen wälzen. Die Rollen in 1 cm dicke Scheiben schneiden, auf mit Backpapier ausgelegte Bleche geben.
Im heißen Ofen auf der mittleren Schiene 10–12 Minuten backen. Auf den Blechen abkühlen lassen. In einer fest schließenden Dose lagern. Haltbarkeit: ca. 4 Wochen
Um größtmögliche Transparenz über die Herkunft der „Unsere Heimat – echt & gut“-Produkte bieten zu können, finden Sie zukünftig auf immer mehr Etiketten neben den Qualitätszeichen der Länder und der Adresse des jeweiligen Erzeugers auch einen QR-Code mit einer darunter stehenden Produzentennummer abgebildet. Tragen Sie diese sechsstellige Produzentennummer (z.B. bei Hegau-Baar Kartoffeln – U21234) in das Eingabefeld ein und klicken Sie auf „Finden“. So erhalten Sie weiterführende Informationen zu dem jeweiligen Produkt und dessen Erzeuger. Damit können Sie genau nachvollziehen, woher das von Ihnen gekaufte „Unsere Heimat – echt & gut“-Produkt stammt.
