Genuss pur: unsere marinierten Hähnchenspieße mit saftigem Hähnchenbrustfilet in einer selbstgemachten Marinade für einen tollen Geschmack – dazu eine würzige Tomatensauce und frische Kräuter.
4Hähnchenbrustfilet à 150 g
3Zweige Rosmarin
2Knoblauchzehe
1unbehandelte Zitrone, Abrieb und Saft
2EL Lemon Curd
1Prise Salz
1Prise schwarzer Pfeffer, gemahlen
6EL Olivenöl, nativ extra
1Schalotte
2Knoblauchzehe
1EL Olivenöl
50ml Orangensaft
250ml Tomaten, passiert
1Prise Salz
1Prise schwarzer Pfeffer, gemahlen
Rapsöl, zum Anbraten
Frische Kräuter nach Belieben (z.B. Basilikum, Rosmarin)
387 kcal
1620,37 kj
17 g Kohlenhydrate
32 g Eiweiß
20 g Fett
149 mg Cholesterin
2 g Ballaststoffe
Hähnchenbrustfilets unter fließendem Wasser abspülen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Rosmarin waschen, abzupfen und fein hacken. Knoblauch pellen und fein hacken. Zitrone waschen, trocken tupfen, die Schale abreiben und den Saft auspressen.
Zitronensaft und –abrieb, Olivenöl, Lemon Curd, Rosmarin, Knoblauch, Salz und Pfeffer zu einer Marinade verrühren und in ein verschließbares Gefäß geben. Jeweils 4 Hähnchenbruststücke auf einen langen Holzspieß stecken, die Spieße in die Marinade legen und am besten über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen. Alternativ für 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Für die Tomatensauce Schalotte und Knoblauch pellen, fein hacken. In einem Topf mit heißem Olivenöl anrösten. Mit Orangensaft ablöschen, mit passierten Tomaten auffüllen. Für 2 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen. Hitze abstellen und mit einem Pürierstab fein pürieren. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
Hähnchenspieße nach Belieben auf dem Grill oder in der Pfanne mit heißem Öl goldbraun braten oder grillen. Mit Tomatensauce und frischen Kräutern garniert servieren. Dazu passt Baguette oder Reis.
Um größtmögliche Transparenz über die Herkunft der „Unsere Heimat – echt & gut“-Produkte bieten zu können, finden Sie zukünftig auf immer mehr Etiketten neben den Qualitätszeichen der Länder und der Adresse des jeweiligen Erzeugers auch einen QR-Code mit einer darunter stehenden Produzentennummer abgebildet. Tragen Sie diese sechsstellige Produzentennummer (z.B. bei Hegau-Baar Kartoffeln – U21234) in das Eingabefeld ein und klicken Sie auf „Finden“. So erhalten Sie weiterführende Informationen zu dem jeweiligen Produkt und dessen Erzeuger. Damit können Sie genau nachvollziehen, woher das von Ihnen gekaufte „Unsere Heimat – echt & gut“-Produkt stammt.
