Einen sommerlichen Fruchtaufstrich oder besser einen Mango-Maracuja-Aufstrich können Sie prima selbst zum Frühstück auftischen oder verschenken.
4Mango
4Maracuja
1Vanilleschote, davon das Mark
1Sternanis
500g Gelierzucker 1:1
226 kcal
946,26 kj
52 g Kohlenhydrate
1 g Eiweiß
0,4 g Fett
0 mg Cholesterin
1 g Ballaststoffe
Für den Fruchtaufstrich die Mangos schälen, das Fruchtfleisch vom Kern lösen und in grobe Würfel schneiden. Die Maracujas halbieren und auskratzen. Die Vanilleschote aufschneiden und das Mark auskratzen.
Mango, Maracuja, das Mark der Vanilleschote, Gelierzucker sowie den Sternanis in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren aufkochen. Für 3-5 Minuten köcheln lassen. Mit einem Metalllöffel eine Gelierprobe machen. Bleibt die Fruchtmasse am Löffel kleben, hat der Aufstrich die richtige Konsistenz.
Den Fruchtaufstrich in saubere Gläser füllen, diese fest verschließen und auskühlen lassen. Der Fruchtaufstrich ist verschlossen und an einem dunklen Ort aufbewahrt für ca. drei Wochen haltbar.
Um größtmögliche Transparenz über die Herkunft der „Unsere Heimat – echt & gut“-Produkte bieten zu können, finden Sie zukünftig auf immer mehr Etiketten neben den Qualitätszeichen der Länder und der Adresse des jeweiligen Erzeugers auch einen QR-Code mit einer darunter stehenden Produzentennummer abgebildet. Tragen Sie diese sechsstellige Produzentennummer (z.B. bei Hegau-Baar Kartoffeln – U21234) in das Eingabefeld ein und klicken Sie auf „Finden“. So erhalten Sie weiterführende Informationen zu dem jeweiligen Produkt und dessen Erzeuger. Damit können Sie genau nachvollziehen, woher das von Ihnen gekaufte „Unsere Heimat – echt & gut“-Produkt stammt.
