Unser Lavendel-Limonade-Rezept: Ein fruchtig-erfrischendes Sommergetränk, das Sie mit seinen blumigen und leicht süßlichen Aromen mitten hinein in die violettfarbenen Hügel und Hänge der Provence zaubert. Wir zeigen Ihnen, wie Sie die Lavendel-Limo selber machen.
150g Zucker
3Zitrone, unbehandelt
2EL Lavendelblüte
1EL Mineralwasser, classic
1Handvoll Eiswürfel
Lavendel
152 kcal
636,42 kj
37 g Kohlenhydrate
0 g Eiweiß
0 g Fett
0 mg Cholesterin
0 g Ballaststoffe
150 ml Wasser, den ausgepressten Saft einer halben Zitrone und Zucker in einen Topf geben, aufkochen lassen und bei geringer Hitze 5 Minuten köcheln lassen. Von der Herdplatte ziehen, die Lavendelblüten unterrühren und über Nacht ziehen lassen.
1,5 Zitronen auspressen und den Saft mit Mineralwasser und 4 EL Lavendelsirup vermischen. Nach Belieben in eine Karaffe füllen oder auf Longdrinkgläser verteilen. Die übrige Zitrone heiß abspülen, trocken tupfen und in Scheiben schneiden. Die Limonade mit Zitronenscheiben, Eiswürfeln und Lavendelblüten garnieren und servieren.
Aromatische Lavendelblüten treffen auf spritzigen Zitronensaft: Unsere Lavendel-Zitronen-Limonade kombiniert die beiden sommerlichen Aromen zu einer Geschmacksharmonie, die gleichzeitig erfrischend und beruhigend wirkt. Dem Lavendel verdankt die Limonade ihre besondere violette Farbe und den leicht blumigen Geschmack. Übrigens wird Lavendel eine beruhigende Wirkung nachgesagt, weshalb seine ätherischen Öle nicht nur in Speisen und Getränken verwendet werden.
Für unser Limonaden-Rezept können Sie sogar Lavendelblüten aus Ihrem Garten oder vom Balkon verwenden. Achten Sie nur unbedingt darauf, dass die Lavendelsorte für den Verzehr geeignet ist. Auf unseren Expertenseiten erfahren Sie, wann der richtige Zeitpunkt zum Ernten Ihres Lavendels ist und wie Sie ihn am besten weiter verarbeiten können. Egal, ob getrocknet oder frisch, in beiden Formen ist er sowohl eine ausgefallene Deko für Getränke oder Gebäck als auch ein herrlich duftendes Geschmackshighlight.
Um Lavendel-Limonade selbst herstellen zu können, sind nur wenige Schritte notwendig. Die Zubereitung des Lavendelsirups ist dabei ein zentraler Schritt: Wie bei unserer Zitronen-Limonade kochen Sie zunächst Wasser, Zitronensaft und Zucker auf und lassen alles gemeinsam kurz köcheln. Erst anschließend fügen Sie die Lavendelblüten hinzu und lassen die Mischung über Nacht ziehen. So kann der Lavendel sein volles Aroma entfalten und dem Sirup seine Note verleihen, die perfekt mit der erfrischenden Säure des Zitronensafts harmoniert. Für etwas Abwechslung können Sie der Lavendel-Limonade auch frische Beeren hinzufügen. Eine Geschmackskombination, die sich auch unser Lavendel-Beeren-Shrub zunutze macht.
Tipp: Den Sirup können Sie in größeren Mengen vorbereiten. Im Kühlschrank gelagert, hält er sich mehrere Wochen.
Probieren Sie als erfrischenden Wachmacher auch einmal einen Espresso Soda – herrlich belebend!
Um größtmögliche Transparenz über die Herkunft der „Unsere Heimat – echt & gut“-Produkte bieten zu können, finden Sie zukünftig auf immer mehr Etiketten neben den Qualitätszeichen der Länder und der Adresse des jeweiligen Erzeugers auch einen QR-Code mit einer darunter stehenden Produzentennummer abgebildet. Tragen Sie diese sechsstellige Produzentennummer (z.B. bei Hegau-Baar Kartoffeln – U21234) in das Eingabefeld ein und klicken Sie auf „Finden“. So erhalten Sie weiterführende Informationen zu dem jeweiligen Produkt und dessen Erzeuger. Damit können Sie genau nachvollziehen, woher das von Ihnen gekaufte „Unsere Heimat – echt & gut“-Produkt stammt.
