Eine Alternative zu klassischer Kräuterbutter, aber mindestens genauso lecker. Korianderfans werden es lieben: Unser Rezept für selbstgemachte Korianderbutter mit Limette.
0,5Bund Koriander
1Limette, unbehandelt
250g Butter
etwas Chilischote
154 kcal
644,8 kj
125 g Kohlenhydrate
140 g Eiweiß
17 g Fett
46 mg Cholesterin
0 g Ballaststoffe
Koriander waschen, trocken schütteln und fein hacken. Limette waschen, trocken tupfen und die Schale abreiben. Den Saft auspressen.
Butter in ein hohes Rührgefäß geben, mithilfe eines Handrührgerätes schaumig rühren. Koriander, 2 TL Limettensaft und den Limettenabrieb unterrühren. Nach Belieben mit gehackter Chilischote verfeinern.
Korianderbutter in Backpapier einrollen oder in ein sterilisiertes, verschließbares Gefäß füllen und für 2-3 Stunden im Kühlschrank erkalten lassen.
Um größtmögliche Transparenz über die Herkunft der „Unsere Heimat – echt & gut“-Produkte bieten zu können, finden Sie zukünftig auf immer mehr Etiketten neben den Qualitätszeichen der Länder und der Adresse des jeweiligen Erzeugers auch einen QR-Code mit einer darunter stehenden Produzentennummer abgebildet. Tragen Sie diese sechsstellige Produzentennummer (z.B. bei Hegau-Baar Kartoffeln – U21234) in das Eingabefeld ein und klicken Sie auf „Finden“. So erhalten Sie weiterführende Informationen zu dem jeweiligen Produkt und dessen Erzeuger. Damit können Sie genau nachvollziehen, woher das von Ihnen gekaufte „Unsere Heimat – echt & gut“-Produkt stammt.
