Exotische Leckerei: Bereiten Sie nach unserem Rezept eine fruchtige Kokos-Birnen-Maracuja-Torte mit frischen Zutaten und leckeren Kokosflocken zu.
150g Vollkornkeks
150g Kokosöl
0,5Mango
1Birne
500g Magerquark
50g Kokosflocken
2Päckchen Vanillezucker
1TL Limettenabrieb
2Maracuja
1geh. EL Aprikosenmarmelade
1EL Limettensaft
0,5TL Johannisbrotkernmehl
386 kcal
1616,1 kj
22 g Kohlenhydrate
12 g Eiweiß
27 g Fett
1 mg Cholesterin
3,4 g Ballaststoffe
Kekse mit dem Mörser fein zerstoßen und mit 50 Milliliter Kokosöl (Öl ggf. im Wasserbad verflüssigen) gründlich vermischen. Tortenring mit 17 Zentimeter Durchmesser auf einen Teller stellen und die Keksmasse darin gleichmäßig verteilen. Teller mit Tortenring in den Kühlschrank stellen.
Mango schälen, Birne ungeschält entkernen und die Früchte in 0,5 Zentimeter große Würfel schneiden.
Quark mit restlichem Kokosöl, den Kokosflocken, Zucker und Limettenschale gründlich verrühren und abschließend die Früchtewürfel unterheben.
Die Quarkmasse auf dem Keksboden verteilen und im Kühlschrank über Nacht fest werden lassen.
Maracujafruchtfleisch aus der Schale löffeln und in eine Schüssel geben. Mit der Gabel wie ein Ei verquirlen. Die Maracujakerne können mitverwendet werden. Aprikosenaufstrich und Limettensaft unterrühren. Johannisbrotkernmehl mit einem Sieb langsam einstreuen und unterrühren.
Maracujacreme unmittelbar vor dem Servieren auf der Torte verteilen.
Um größtmögliche Transparenz über die Herkunft der „Unsere Heimat – echt & gut“-Produkte bieten zu können, finden Sie zukünftig auf immer mehr Etiketten neben den Qualitätszeichen der Länder und der Adresse des jeweiligen Erzeugers auch einen QR-Code mit einer darunter stehenden Produzentennummer abgebildet. Tragen Sie diese sechsstellige Produzentennummer (z.B. bei Hegau-Baar Kartoffeln – U21234) in das Eingabefeld ein und klicken Sie auf „Finden“. So erhalten Sie weiterführende Informationen zu dem jeweiligen Produkt und dessen Erzeuger. Damit können Sie genau nachvollziehen, woher das von Ihnen gekaufte „Unsere Heimat – echt & gut“-Produkt stammt.
