Schicht für Schicht ein Highlight: Dieser Kirsch-Schmand-Kuchen kombiniert saftigen Rührteig, cremigen Schmand und Kirschen zu einer wahren Gaumenfreude.
100g Butter, weich
100g Zucker
1Päckchen Vanillezucker
2Ei
1Prise Salz
200g Weizenmehl (Type 550)
1TL Backpulver
375ml Milch
75g Zucker
1Packung Vanillepudding-Pulver
400g Schmand
400g Kirsche, abgetropft (Glas)
2Packungen Tortenguss, rot
Butter für die Form
329 kcal
1377,52 kj
34 g Kohlenhydrate
5 g Eiweiß
19 g Fett
90 mg Cholesterin
1 g Ballaststoffe
Backofen auf 180 Grad Umluft (200 Grad Ober-/Unterhitze) vorheizen. Springformboden mit Backpapier auslegen und den Rand einfetten.
Für den Teig Butter, Zucker und Vanillezucker mit den Schneebesen eines Handrührgerätes cremig schlagen. Nacheinander die Eier und das Salz zugeben und unterrühren. Mehl und Backpulver vermischen und ebenfalls unterrühren. Den Teig in die Springform füllen und glatt streichen. Für ca. 20 Minuten auf mittlerer Schiene im Ofen goldbraun backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit Milch, Zucker und Vanillepuddingpulver nach Packungsanleitung kochen. Den Vanillepudding von der Herdplatte ziehen und den Schmand einrühren. Kirschen in ein Sieb geben, abtropfen lassen und den Saft auffangen. 500 ml Kirschsaft auffangen und mit dem Tortenguss im Topf aufkochen.
Vanille-Schmand-Creme auf dem abgekühlten Teig verteilen, mit Kirschen bedecken und den Guss gleichmäßig darüber verteilen. Vollständig abkühlen lassen. Nach Belieben zusätzlich für einige Stunden im Kühlschrank durchkühlen lassen.
Kirsch-Schmand-Kuchen vorsichtig aus der Springform lösen und in Stücke schneiden.
Um größtmögliche Transparenz über die Herkunft der „Unsere Heimat – echt & gut“-Produkte bieten zu können, finden Sie zukünftig auf immer mehr Etiketten neben den Qualitätszeichen der Länder und der Adresse des jeweiligen Erzeugers auch einen QR-Code mit einer darunter stehenden Produzentennummer abgebildet. Tragen Sie diese sechsstellige Produzentennummer (z.B. bei Hegau-Baar Kartoffeln – U21234) in das Eingabefeld ein und klicken Sie auf „Finden“. So erhalten Sie weiterführende Informationen zu dem jeweiligen Produkt und dessen Erzeuger. Damit können Sie genau nachvollziehen, woher das von Ihnen gekaufte „Unsere Heimat – echt & gut“-Produkt stammt.
