Exotisch und fruchtig: Probieren Sie unser Rezept für mariniertes Huhn mit Ingwer, Sherry, Sake und Sojasoße und genießen Sie dazu Paprika, Ananas und Weißkohl!
1walnussgroßes Stück Ingwer
4EL Sojasauce
4EL Sake (Reiswein)
1EL Paprika, edelsüß
1EL Sesamöl, kaltgepresst
1EL Curry
1Msp. Sambal Oelek (Chilisauce)
500g Hähnchenbrust
1TL Speisestärke
2EL Zucker, braun
0,5TL Kardamom
4EL Sherry, trocken
2Paprika, rot
2Lauchzwiebel
200g Weißkohl
4Scheiben Ananasfruchtfleisch, frisch
3EL Sojaöl
120g Mungobohnensprossen
1EL Sesamöl, kaltgepresst
etwas Paprika, edelsüß
Pfeffer
Salz
250g Reis
635 kcal
2658,62 kj
79 g Kohlenhydrate
44 g Eiweiß
13 g Fett
Das Fleisch in dünne Streifen schneiden. Die Zutaten für die Marinade vermischen und das Fleisch darin 15 Min. marinieren lassen.
Stärke mit Zucker und Kardamom verrühren, mit 2 EL Wasser und Sherry glatt rühren und an die Seite stellen.
Paprika in Streifen, Lauchzwiebeln in 2,5 cm lange Abschnitte, Weißkohlblätter in Vierecke schneiden (ca. 2,5 x 2,5 cm), Ananas würfeln.
1 EL Öl im Wok oder in der Pfanne erhitzen. Mariniertes Fleisch bei mittlerer Hitze 3-4 Min. anbraten. Fleisch mit dem Bratensaft in eine Schüssel geben und zugedeckt an die Seite stellen.
Restliches Öl bei mittlerer Hitze erwärmen, Paprika hineingeben und 1 Min. anbraten, Zwiebeln und Weißkohl zugeben und weitere 2 Min. braten. Fleisch mit dem Bratensaft wieder zum Gemüse geben. Die bereits angerührte Speisestärke nochmals umrühren und dazu geben. Ananaswürfel und Mungobohnensprossen unterheben, nur kurz erwärmen. Mit Paprika, Sesamöl, Pfeffer und Salz abschmecken.
Um größtmögliche Transparenz über die Herkunft der „Unsere Heimat – echt & gut“-Produkte bieten zu können, finden Sie zukünftig auf immer mehr Etiketten neben den Qualitätszeichen der Länder und der Adresse des jeweiligen Erzeugers auch einen QR-Code mit einer darunter stehenden Produzentennummer abgebildet. Tragen Sie diese sechsstellige Produzentennummer (z.B. bei Hegau-Baar Kartoffeln – U21234) in das Eingabefeld ein und klicken Sie auf „Finden“. So erhalten Sie weiterführende Informationen zu dem jeweiligen Produkt und dessen Erzeuger. Damit können Sie genau nachvollziehen, woher das von Ihnen gekaufte „Unsere Heimat – echt & gut“-Produkt stammt.
