Festliches Geflügelgericht schnell zubereitet: Probieren Sie unsere gebratene Hühnchenbrust in köstlicher Orangen-Senf-Soße mit Pfefferbeeren!
4Hähnchenbrust
1TL Paprikapulver, edelsüß
Pfeffer
Salz
275ml Geflügelfond
1EL Dijon Senf
0,5Orange, unbehandelt
1Prise Muskat
75ml Sahne
1Prise Zucker
1,5EL Soßenbinder, hell
0,5EL Pfefferbeere, rot
222 kcal
929,47 kj
0 g Kohlenhydrate
0 g Eiweiß
0 g Fett
104 mg Cholesterin
Hühnchenbrüste unter fließendem Wasser waschen, trocken tupfen und halbieren. Mit Paprika und Pfeffer bestreuen und in Olivenöl von beiden Seiten binnen 5 Minuten bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten.
Die Hühnerbrüste salzen und in eine Auflaufform legen und zudecken. Geflügelfond in die Pfanne geben und den Bratenfond los köcheln. Orange halbieren und den Saft der Orange in den Fond geben. Die übrige Orangenhälfte vierteln, in Scheiben schneiden. Übrige Zutaten bis auf die Orangenscheiben in die Soße geben. Soße kurz aufkochen und eindicken und mit Pfeffer und Salz würzig abschmecken.
Orangenscheiben zu den Hühnerbrüsten geben und die Soße darüber geben.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Innentemperatur 20 Minuten auf mittlerer Schiene mit Umluft und ohne Deckel garen. Bis sich der Soßenfond sich goldbraun färbt. Als Beilagen passen z.B. Reis oder Nudeln sowei ein Gemüse.
Um größtmögliche Transparenz über die Herkunft der „Unsere Heimat – echt & gut“-Produkte bieten zu können, finden Sie zukünftig auf immer mehr Etiketten neben den Qualitätszeichen der Länder und der Adresse des jeweiligen Erzeugers auch einen QR-Code mit einer darunter stehenden Produzentennummer abgebildet. Tragen Sie diese sechsstellige Produzentennummer (z.B. bei Hegau-Baar Kartoffeln – U21234) in das Eingabefeld ein und klicken Sie auf „Finden“. So erhalten Sie weiterführende Informationen zu dem jeweiligen Produkt und dessen Erzeuger. Damit können Sie genau nachvollziehen, woher das von Ihnen gekaufte „Unsere Heimat – echt & gut“-Produkt stammt.
