Unser Rezept für veganes Porridge mit Himbeeren und Mandeln ist schnell gemacht und himmlisch lecker. Die leichte Süße von Ahornsirup verleiht dem Frühstück die finale Note.
250g Himbeeren (alternativ TK-Himbeeren)
700ml Pflanzendrink (Hafer, Mandel, Soja etc.)
4EL Mandelmus
150g Haferflocken, zart
40g Mandeln, ganz
4EL Ahornsirup
385 kcal
1612 kj
33 g Kohlenhydrate
16 g Eiweiß
18 g Fett
Frische Himbeeren verlesen, gefrorene Beeren ca. 15 Minuten antauen lassen. Den Pflanzendrink mit dem Mandelmus unter Rühren aufkochen. Die Haferflocken zufügen und bei schwacher Hitze 4–5 Minuten köcheln lassen, dabei immer mal wieder umrühren.
Das Porridge vom Herd nehmen und zugedeckt ca. 5 Minuten quellen lassen. In der Zwischenzeit die Mandeln hacken und die Himbeeren mit einer Gabel leicht zerdrücken. Beides mit 2 EL Ahornsirup mischen.
Das Porridge umrühren. Himbeeren und Mandeln locker unterheben und mit dem übrigen Ahornsirup beträufelt servieren.
Um größtmögliche Transparenz über die Herkunft der „Unsere Heimat – echt & gut“-Produkte bieten zu können, finden Sie zukünftig auf immer mehr Etiketten neben den Qualitätszeichen der Länder und der Adresse des jeweiligen Erzeugers auch einen QR-Code mit einer darunter stehenden Produzentennummer abgebildet. Tragen Sie diese sechsstellige Produzentennummer (z.B. bei Hegau-Baar Kartoffeln – U21234) in das Eingabefeld ein und klicken Sie auf „Finden“. So erhalten Sie weiterführende Informationen zu dem jeweiligen Produkt und dessen Erzeuger. Damit können Sie genau nachvollziehen, woher das von Ihnen gekaufte „Unsere Heimat – echt & gut“-Produkt stammt.
