Haferflocken zum Frühstück sind weit verbreitet – eine Suppe aus dem hellen Getreide gilt dagegen fast schon als exotisch. Dabei schmeckt Haferflockensuppe unwiderstehlich! Unser Rezept eignet sich für eine gesunde Zwischenmahlzeit, ein Power-Frühstück oder als himmlisch süßes Mittagessen.
100g Butter
1EL Honig
60g Haferflocken
400ml Vollmilch
2TL Kokosblütenzucker
1TL Leinsamen
Beeren, gemischt
1Banane
451 kcal
1888 kj
39 g Kohlenhydrate
9 g Eiweiß
28 g Fett
64 mg Cholesterin
5 g Ballaststoffe
Die Butter in einen hohen Topf geben und bei mittlerer Hitze schmelzen, bis die Molke braun wird. Den Honig sowie die Haferflocken dazugeben.
Mit Vollmilch aufgießen und für 5 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen.
Die Beeren verlesen, ggf. zerkleinern und vor dem Servieren zusammen mit dem Kokosblütenzucker, den Leinsamen und der geschnittenen Banane auf der Suppe anrichten.
Haferflocken zum Frühstück gelten als idealer Start in den Tag. Das Getreide ist glutenfrei, enthält wichtige Mineralien, Ballaststoffe und Antioxidantien – und macht lange satt. Porridge, sprich das englische Haferbrei-Rezept, zählte in seinem Herkunftsland Großbritannien lange zum typischen Essen für Arbeiter. Einfach in der Zubereitung und stark sättigend, versorgte die Haferschleimsuppe die Männer den ganzen Tag mit ausreichend Energie für die schwere körperliche Arbeit. Damals wurde die Haferflockensuppe ohne Milch und stattdessen mit Wasser zubereitet. Zum Teil gab es den Porridge auch als herzhafte Haferflockensuppe, die mit Salz gewürzt wurde. Ähnlich nahrhaft wie englisches Porridge ist die deutsche Milchsuppe, die mit Brot, Nudeln, Grieß oder Graupen serviert wird.
Mit unserem Rezept bereiten Sie eine süße Mahlzeit zu, die Ihnen die nötige Power für den Tag gibt. Dabei kommt der Genuss nicht zu kurz. Für Geschmack und fruchtige Süße sorgen Beeren und Bananen. Da die gesunden Flocken in geschmolzener Butter kurz angeröstet und in Milch aufgekocht werden, bekommt die Suppe eine besonders cremige Konsistenz. Und das Beste: Die Zubereitung dauert nur zehn Minuten. Das Rezept bietet sich deshalb sowohl für ein schnelles Frühstück als auch für eine gesunde Zwischenmahlzeit an. Und apropos Frühstück: Ideen hierfür liefern Ihnen unsere Flohsamenschalen-Rezepte. Gleich vormerken! Wenn Sie Ihren Haferflockenbrei noch etwas reichhaltiger anrichten möchten, können Sie die Haferflockensuppe mit Ei ergänzen – dann wird im Handumdrehen ein ausgewogenes Mittagessen daraus. Die zusätzliche Süße erhält die Suppe durch den Kokosblütenzucker, der auch für Diabetiker geeignet ist.
Porridge und unsere Haferflockensuppe sind beides warme Alternativen zum klassischen Müsli. In unserem Rezept wird die Haferflockensuppe mit Milch zubereitet, es gibt aber auch hier viele Varianten. Dasselbe gilt übrigens für das Frühstücksmüsli. Bananen, Beeren, Äpfel, Getreide, Milch oder Fruchtsäfte: Aus diesen Grundzutaten lassen sich verschiedenste Müslis zaubern, die schon morgens für einen leckeren Energiekick sorgen – angefangen bei Haferflocken, die mit Milch und frischem Obst das ganze Jahr schmecken. Probieren Sie zum Beispiel unsere Overnight-Oats, die mit süßen Beeren, Kokos-Chips und Mangostückchen verfeinert werden. Ein unwiderstehliches Powerpaket unter den Haferflocken-Rezepten zum Frühstück sind unsere Haferflocken-Pancakes. Mit nur 20 Minuten Zubereitungszeit und dank aromatischem Ahornsirup zaubern Sie damit im Handumdrehen eine warme Mahlzeit für die ganze Familie.
Unser Tipp: Mehr Inspirationen und Ideen für einen abwechslungsreichen Start in den Tag finden Sie in unseren Müsli-Rezepten und unseren vielfältigen Frühstücks-Rezepten.
Um größtmögliche Transparenz über die Herkunft der „Unsere Heimat – echt & gut“-Produkte bieten zu können, finden Sie zukünftig auf immer mehr Etiketten neben den Qualitätszeichen der Länder und der Adresse des jeweiligen Erzeugers auch einen QR-Code mit einer darunter stehenden Produzentennummer abgebildet. Tragen Sie diese sechsstellige Produzentennummer (z.B. bei Hegau-Baar Kartoffeln – U21234) in das Eingabefeld ein und klicken Sie auf „Finden“. So erhalten Sie weiterführende Informationen zu dem jeweiligen Produkt und dessen Erzeuger. Damit können Sie genau nachvollziehen, woher das von Ihnen gekaufte „Unsere Heimat – echt & gut“-Produkt stammt.
