Nur 5 frische Zutaten, ein paar Kleinigkeiten aus dem Vorrat und nach nur 30 Minuten können Sie unsere Hähnchen-Reisnudeln mit Radieschen servieren.
3EL Sonnenblumenöl
1EL Zucker
Salz
Pfeffer
2Hähnchenbrustfilet
2Bio-Limette
1Bund Radieschen
3EL Erdnüsse, geröstet und gesalzen
125g Reisbandnudeln
748 kcal
3131,88 kj
63 g Kohlenhydrate
52 g Eiweiß
31 g Fett
Das Fleisch kalt abspülen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Wenden 12–15 Minuten braten, bis es goldbraun und gar ist.
Inzwischen die Limetten abspülen. Eine Limette in Spalten schneiden. Die Schale der zweiten Limette abreiben. Limette halbieren und den Saft auspressen. Die Radieschen abspülen. Blätter abtrennen und eventuell welke Blätter aussortieren.
Die Hälfte der Radieschen vierteln und 4–5 Minuten in der Hähnchenpfanne mitbraten. Die übrigen Radieschen dünn hobeln. Zwei Radieschenblätter fein hacken, den Rest grob zupfen.
Erdnüsse in einem Mörser zerstoßen oder fein hacken. Die Reisnudeln nach Packungsanleitung garen und abgießen, danach mit Limettensaft, Zucker und dem restlichen Öl (1 EL) mischen.
Fleisch mit zwei Gabeln in mundgerechte Stücke zupfen, mit Limettenabrieb mischen. Zusammen mit den Nudeln, den Radieschen und den Radieschenblättern anrichten. Mit Erdnüssen und gehackten Radieschenblättern bestreuen. Dazu die Limettenspalten reichen.
Um größtmögliche Transparenz über die Herkunft der „Unsere Heimat – echt & gut“-Produkte bieten zu können, finden Sie zukünftig auf immer mehr Etiketten neben den Qualitätszeichen der Länder und der Adresse des jeweiligen Erzeugers auch einen QR-Code mit einer darunter stehenden Produzentennummer abgebildet. Tragen Sie diese sechsstellige Produzentennummer (z.B. bei Hegau-Baar Kartoffeln – U21234) in das Eingabefeld ein und klicken Sie auf „Finden“. So erhalten Sie weiterführende Informationen zu dem jeweiligen Produkt und dessen Erzeuger. Damit können Sie genau nachvollziehen, woher das von Ihnen gekaufte „Unsere Heimat – echt & gut“-Produkt stammt.
