Bereiten Sie aus zart schmelzendem Käse, Geschnetzeltem, Paprika und Sahne eine pikante Suppe zu. Unsere Gyrossuppe-Rezepte zeigen, wie Sie Ihren Gästen eine leckere Vorspeise servieren oder ein deftiges Hauptgericht auf die Teller zaubern.
500g Schweinegeschnetzeltes
2EL Oregano
2TL Thymian
2TL Salz
1TL Pfeffer, schwarz
1TL Paprikapulver, edelsüß
1TL Koriander, gemahlen
2Zwiebel
etwas Rapsöl
1Knoblauchzehe
300ml Sahne
100g Schmelzkäse
1Paprika, rot
4Stängel Basilikum
851 kcal
3562,97 kj
10 g Kohlenhydrate
56 g Eiweiß
66 g Fett
239 mg Cholesterin
2 g Ballaststoffe
Das Geschnetzelte zusammen mit den Gewürzen in eine Rührschüssel geben und gut miteinander vermischen.
Die Zwiebeln pellen und in feine Streifen schneiden. Das Geschnetzelte in einem flachen Topf zusammen mit etwas Rapsöl anbraten. Sobald das Geschnetzelte von allen Seiten angebraten ist, die Zwiebeln hinein geben und kurz mit anschwitzen.
Mit 600 ml Wasser auffüllen und für 10 Minuten leicht köcheln lassen. Den Knoblauch hineinpressen.
Die Sahne und den Schmelzkäse einrühren und für weitere 5 Minuten leicht köcheln lassen. Währenddessen die Paprika in Streifen schneiden und mit etwas Rapsöl in einer heißen Pfanne von allen Seiten gleichmäßig anbraten.
Den Basilikum zupfen und unter die heiße Paprika mischen. Die Suppe nach Geschmack mit Reis oder Brot servieren und mit der gebratenen Paprika toppen.
Beim Stichwort Gyros haben Sie wahrscheinlich gut gewürzte, saftige, dünne Fleischstreifen vor Augen. Wahlweise im Pitabrot oder auf einem Teller neben Pommes und Tzatziki ausgebreitet. Auch als cremigen Auflauf serviert die griechische Küche eine ihrer berühmtesten Spezialitäten – pflegt ihren Hang zur Vielseitigkeit aber noch intensiver. Eine weitere Variante bereiten Sie mithilfe unseres Gyrossuppen-Rezepts zu. Statt wie sonst garen Sie das Schweinefleisch dabei nicht am drehenden Fleischspieß, Sie braten es mit aromatischen Gewürzen wie Oregano, Thymian, Paprikapulver und Koriander an, um danach alles sanft köcheln zu lassen. Nur 30 Minuten dauert es. Entsprechend ist unsere Gyrossuppe einfach und schnell zubereitet. Wie gesagt, grundsätzlich eignet sich die griechische Fleischspezialität für nahezu unendlich viele Rezeptideen. Probieren Sie daher auch unseren Gyros-Salat.
Tipp: Besonders zart gelingt das Fleisch, wenn Sie Schweinenacken verwenden, um unsere Gyrossuppe zu kochen. Wie der Kamm ist er aufgrund seines Fettgehalts von zehn bis 15 Prozent besonders saftig und aromatisch. Stücke aus der Oberschale bzw. dem Schinken eignen sich ebenfalls gut für Suppen-Rezepte.
Auch wegen eines weiteren Kniffs ist unsere Gyrossuppe so lecker. Statt ihn nur mit anzuschwitzen, pressen Sie den Knoblauch am Ende hinein. So entfaltet er sein Aroma noch intensiver. Da es so schön unkompliziert ist, außerdem etwas Besonderes liefert, eignet sich unser Rezept für Gyrossuppe außerdem hervorragend für Ihre Party. Dazu servieren Sie am besten etwas Pita-, Fladen- oder Bauernbrot, zum Dippen außerdem unsere Melitzanosalata. Grundsätzlich bieten sich zudem Couscous sowie Reis an. Lecker schmeckt auch gebratene Aubergine. Als Topping können Sie entweder gebratene Paprika mit Basilikum oder gewürfelten Feta verwenden. Mehr Ideen für Ihre Feier erhalten Sie mithilfe unserer Partysuppen-Rezepte. Eine weitere würzige Wintersuppe aus dem Mittelmeerraum kochen Sie wiederum mit unserem Rezept für spanischen Chorizo-Kraut-Eintopf mit feuriger Wurst.
Übrigens: Die griechische Spezialität hielt ab den 1960er Jahren Einzug in die amerikanische Küche. Nach seiner Zubereitungsart am drehenden Grillspieß benannt, bedeutet Gyros so viel wie “Drehung”, “Kreis” oder “Kreisel” und wird ausschließlich im gastronomischen Kontext mit dem Drehspieß in Verbindung gebracht.
Um größtmögliche Transparenz über die Herkunft der „Unsere Heimat – echt & gut“-Produkte bieten zu können, finden Sie zukünftig auf immer mehr Etiketten neben den Qualitätszeichen der Länder und der Adresse des jeweiligen Erzeugers auch einen QR-Code mit einer darunter stehenden Produzentennummer abgebildet. Tragen Sie diese sechsstellige Produzentennummer (z.B. bei Hegau-Baar Kartoffeln – U21234) in das Eingabefeld ein und klicken Sie auf „Finden“. So erhalten Sie weiterführende Informationen zu dem jeweiligen Produkt und dessen Erzeuger. Damit können Sie genau nachvollziehen, woher das von Ihnen gekaufte „Unsere Heimat – echt & gut“-Produkt stammt.
