Super erfrischend und weniger süß als herkömmliche Limonaden ist unser Rezept für selbstgemachte Grilled Lemonade aus gegrillten Zitronen und Limetten.
6Zitrone
4Limette
1Ingwer
3EL Honig
50g Zucker, braun
2Handvoll Eiswürfel
1Minze
1Basilikum
208 kcal
870,9 kj
31 g Kohlenhydrate
1 g Eiweiß
3 g Fett
0 mg Cholesterin
3 g Ballaststoffe
Grill auf 200 Grad aufheizen.
Zitronen und Limetten waschen, halbieren. Ingwer schälen, in dünne Scheiben schneiden.
Zucker und Honig mit 150 ml Wasser vermengen und auf der Grillschale verteilen. Grillschale auf den heißen Grill geben, das Zucker-Wasser-Gemisch für 2 Minuten einreduzieren lassen, bis ein Sirup entsteht. Die Hälften von 4 Zitronen- und 2 Limetten mit der Schnittfläche nach unten auf den Sirup stellen, für 4-5 Minuten bei indirekter Hitze grillen.
In der Zwischenzeit die übrigen Zitronen und Limette in dicke Scheiben schneiden, zusammen mit den Ingwerscheiben auf vier Limonadengläser verteilen. Gläser mit jeweils 150 ml Wasser und einigen Eiswürfeln zu Zweidrittel füllen.
Zitronen- und Limettenhälften auf den Grillrost geben und weitere 5 Minuten bei direkter Hitze grillen. Hierbei darauf achten, dass der Zucker an den Zitrusfrüchten nicht verbrennt.
Sirup aus der Aluschale auf die Limonadengläser verteilen. Gegrillte Zitrusfrüchte mit Ausnahme von einer Zitrone durch ein Sieb ausdrücken. Den Saft auf die Gläser verteilen. Die übrige gegrillte Zitrone in vier etwa gleich große Scheiben schneiden und am Limonadenglas anstecken.
Nach Belieben Basilikum oder Minze waschen, trocken schütteln und einzelne Blätter in die Limonade geben. Grilled Lemonade mit bunten Strohhalmen servieren.
Um größtmögliche Transparenz über die Herkunft der „Unsere Heimat – echt & gut“-Produkte bieten zu können, finden Sie zukünftig auf immer mehr Etiketten neben den Qualitätszeichen der Länder und der Adresse des jeweiligen Erzeugers auch einen QR-Code mit einer darunter stehenden Produzentennummer abgebildet. Tragen Sie diese sechsstellige Produzentennummer (z.B. bei Hegau-Baar Kartoffeln – U21234) in das Eingabefeld ein und klicken Sie auf „Finden“. So erhalten Sie weiterführende Informationen zu dem jeweiligen Produkt und dessen Erzeuger. Damit können Sie genau nachvollziehen, woher das von Ihnen gekaufte „Unsere Heimat – echt & gut“-Produkt stammt.
