Knackfrisches Gemüse mit Schweineschnitzeln in der Pfanne gegart und mit Salat serviert: Kochen Sie mit Fenchel, Kohl, Champignons und Möhren eine leckere Gemüsepfanne mit Fleisch und lassen Sie sich von unserem Rezept inspirieren!
70g Naturreis
200g Champignons
1Fenchelknolle
300g Weißkohl
2Möhre
1Zwiebel
1Knoblauchzehe
300g Schweineschnitzel
Pfeffer
1Msp. Paprika, edelsüß
1EL Rapsöl, kalt gepresst
1EL Majoran
1,5Tassen Gemüsebrühe
1Tasse Weißwein
50g Ziegenkäse
200g Blattsalat
2EL Walnüsse
1EL Minzblatt
2EL Balsamico-Essig
2EL Olivenöl, kalt gepresst
Pfeffer
Salz
468 kcal
1959,42 kj
43 g Kohlenhydrate
28 g Eiweiß
20 g Fett
Reis nach Packunganweisung garen.
Champignons mit dem Pinsel von Erdresten befreien und in mundgerechte Stücke schneiden.
Fenchelknolle halbieren, vom Strunk befreien und in Streifen schneiden.
Weißkohl in Streifen, Möhren in 1 cm große, Zwiebeln und Knoblauch in sehr kleine Würfel schneiden.
Schweinefleisch in Streifen schneiden, pfeffern und mit Paprika bestreuen.
Rapsöl in einer Pfanne erhitzen, 1 Tropfen Wasser sollte darin brutzeln. Die Zwiebeln und den Knoblauch hinein geben und diese binnen 3 Minuten glasig dünsten. Anschließend die Fleischstreifen hinzu geben und diese weitere 5 Minuten goldbraun anbraten. Die Pilze 2 Minuten mitbraten und die angebratene Fleisch-Pilzmischung in eine Schüssel geben, salzen und zudecken.
Das klein geschnittene Gemüse mit Majoran ebenfalls kurz anbraten, den gekochten Reis zugeben und mit Gemüsebrühe ablöschen, Wein zugeben und alles 15 Minuten garen. Die Fleisch-Pilzmischung unterheben.
Mit dem Ziegenkäse abschmecken und gegebenenfalls noch etwas salzen.
Blattsalate zupfen, waschen, trocken schleudern und auf 4 Tellern verteilen. Walnusshälften grob hacken und über den Salat streuen. Minzblätter hacken und mit den übrigen Dressingzutaten vermischen und über dem Salat verteilen.
Mit unserem Rezept für eine Gemüsepfanne mit Fleisch liefern wir Ihnen eine tolle Kochidee für eine Mahlzeit zum Sattessen: Fenchel, Weißkohl und Champignons aus der Pfanne, mit Naturreis und Schweinefleisch zubereitet und anschließend mit Ziegenkäse veredelt, werden zusammen mit Blattsalat, der mit Walnüssen und Minze angerichtet wird, zu einem raffinierten Gericht. Mit unserer Gemüsepfanne mit Fleisch zaubern Sie energiebringende Kohlenhydrate, wertvolles Eiweiß und vitaminreiches Gemüse unkompliziert auf die Teller Ihrer Gäste. Tipp: Für eine vegetarische Variante können Sie statt Fleisch auch Soja-Streifen oder Soja-Filet-Stücke anbraten. Unsere vegane Gemüse-Paella, die völlig ohne tierische Zusätze auskommt, bietet ebenfalls eine tolle fleischlose Abwechslung für Ihren Speiseplan.
In die Gemüsepfanne darf, was schmeckt: So harmoniert auch in Streifen geschnittenes Putenfilet mit Gemüse wie Champignons, Zucchini, Aubergine, Tomaten oder Brokkoli. Statt Schweine-, Rinder- oder Hähnchenfilet können Sie für Ihre Gemüsepfanne mit Fleisch gerne auch Hackfleisch verwenden. Probieren Sie unsere Gemüse-Bulgurpfanne, die mit Zucchini, Paprika und Auberginen zubereitet wird. Das Rinderhackfleisch wird hier in Form von Hackbällchen angebraten und zu der Gemüsepfanne serviert. Dazu schmeckt ein Joghurt-Dip mit Kreuzkümmel. Auch mit unserem mediterranen Pfannengemüse mit griechischem Feta zaubern Sie ein würziges Hauptgericht auf Ihren Esstisch: Für dieses Gemüsepfannen-mit-Fleisch-Rezept müssen Sie gerade einmal eine halbe Stunde Zubereitungszeit einplanen. Mit weniger als 300 Kalorien pro Portion ist das vegetarische Gericht ideal als Beilage zu Grillfleisch oder Würstchen. Tipp: Besonders gut passen Gemüsepfannen mit Käse zu scharfen und würzigen Würsten wie Merguez, Salsiccia oder Chili-Bratwurst. Auch als Begleiter für dieses geschmorte Rehkeulen Rezept eignet sich eine Gemüsepfanne hervorragend.
Um größtmögliche Transparenz über die Herkunft der „Unsere Heimat – echt & gut“-Produkte bieten zu können, finden Sie zukünftig auf immer mehr Etiketten neben den Qualitätszeichen der Länder und der Adresse des jeweiligen Erzeugers auch einen QR-Code mit einer darunter stehenden Produzentennummer abgebildet. Tragen Sie diese sechsstellige Produzentennummer (z.B. bei Hegau-Baar Kartoffeln – U21234) in das Eingabefeld ein und klicken Sie auf „Finden“. So erhalten Sie weiterführende Informationen zu dem jeweiligen Produkt und dessen Erzeuger. Damit können Sie genau nachvollziehen, woher das von Ihnen gekaufte „Unsere Heimat – echt & gut“-Produkt stammt.
