Eine super leckere Beilage vom Grill: Kartoffeln, Paprika, Zucchini und Tomaten in Alufolie gegrillt mit einer Sour Cream.
4mittelgroße Kartoffel
100g Paprika, gelb
200g Zucchini
200g Tomate
Alufolie
Salz
Pfeffer
4Knoblauchzehe
2TL Thymianblatt
8EL Olivenöl, kalt gepresst
0,5Bund Schnittlauch
150g Crème fraîche
200g Saure Sahne
Salz
631 kcal
2641,87 kj
32 g Kohlenhydrate
8 g Eiweiß
53 g Fett
113 mg Cholesterin
5 g Ballaststoffe
Die Kartoffeln waschen und in kochendem Wasser 20 Minuten vorgaren.
Für die Sour Cream den Schnittlauch waschen, trockentupfen, fein schneiden, mit Crème fraîche und saurer Sahne vermischen und mit Salz würzen.
Für das Knoblauchöl die Knoblauchzehen schälen und durch die Presse drücken. Zusammen mit dem Thymian unter das Olivenöl mischen.
Die Kartoffeln abtrocknen und jede Kartoffel auf ein Stück Alufolie legen. Mit einem Backpinsel rundherum mit Knoblauchöl bestreichen und fest einwickeln.
Für die Gemüsepäckchen die Paprikaschoten und die Zucchini waschen, putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Tomaten waschen, die Stielansätze entfernen und achteln. Das Gemüse mit dem restlichen Öl vermischen, auf vier Stücke Alufolie verteilen und gut verschließen.
Die Kartoffeln in die Glut des vorgeheizten Grills legen. Nach 10 Minuten die Gemüsepäckchen auf den Grillrost geben. Weitere 10-15 Minuten grillen. Anschließend das Gemüse und die Kartoffeln aus der Folie nehmen, alles pfeffern und salzen und mit der Sour Cream servieren.
Um größtmögliche Transparenz über die Herkunft der „Unsere Heimat – echt & gut“-Produkte bieten zu können, finden Sie zukünftig auf immer mehr Etiketten neben den Qualitätszeichen der Länder und der Adresse des jeweiligen Erzeugers auch einen QR-Code mit einer darunter stehenden Produzentennummer abgebildet. Tragen Sie diese sechsstellige Produzentennummer (z.B. bei Hegau-Baar Kartoffeln – U21234) in das Eingabefeld ein und klicken Sie auf „Finden“. So erhalten Sie weiterführende Informationen zu dem jeweiligen Produkt und dessen Erzeuger. Damit können Sie genau nachvollziehen, woher das von Ihnen gekaufte „Unsere Heimat – echt & gut“-Produkt stammt.
