Kulinarisches Highlight: Garnelensalat-Rezept

Unser schneller Garnelensalat kombiniert das delikate Aroma frischer Garnelen mit der kräftigen Würze von Chicorée und Friséesalat sowie pikanten Noten aus Chili, Zwiebeln und Knoblauch. Kleine Pepquino-Gürken verleihen dem Gericht eine frische Säure, die von fruchtigen Cocktailtomaten gekonnt abgerundet wird. Das Ergebnis ist ein feines und dabei kräftiges Geschmackserlebnis, das kulinarischen Eindruck schindet. Wenn Sie das zarte Garnelenaroma einmal mit fruchtigen Noten raffiniert abrunden möchten, empfehlen wir Ihnen einen exotischen Garnelensalat mit Mango, Ingwer und Zitrusfrucht-Dressing. Beim Rezept für den Avocadosalat mit Garnelen dominieren sauer-herbe Aromen: Die Meeresfrüchte vereinen sich hier mit Grapefruitfilets und Granatapfelkernen. Das Dressing besteht aus Essig, Öl, Zitronensaft, Zucker, Salz und Pfeffer.

Für die feine Küche: Garnelensalat-Rezepte

Garnelen finden sich häufig in Salat-Rezepten, die zur Feinkostküche zählen. Kombinieren Sie die Krebstiere mit weiteren erlesenen Zutaten und verwöhnen Sie die Gaumen Ihrer Gäste. Einen leichten Frühlingssalat mit Edelgemüse zaubern Sie mit unserem Rezept für einen Spargelsalat mit Garnelen auf den Tisch. Oder bereiten Sie mit den flambierten Meeresfrüchten einen Garnelen-Mangoldsalat zu: Der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. Die leckeren Schalentiere, die mit einem hohem Proteingehalt glänzen, sind kulinarisch unter vielen Namen bekannt – eine Tatsache, die Meeresfrüchte-Anfänger zunächst verwirren kann. Die Begriffe Shrimps, Krabben und Crevetten bezeichnen jedoch alle ein und denselben Meeresbewohner: die Garnele. Scampi dagegen gehören zur Familie der Hummer, die sich durch große Scheren auszeichnet. Die Garnele verfügt nur über sehr zierliche Fühler. Ein Unterschied, der unübersehbar ist, wenn Sie die Meerestiere im Ganzen erwerben. Unser Koch-Experte verrät Ihnen, wie Sie die frischen Garnelen richtig zubereiten.