Die Evolution einer Cocktail-Legende. Unser Rezept für Erdbeercolada nutzt die berühmte Pina Colada als Ausgangspunkt und verleiht ihr mit frischen Beeren einen fruchtigen Twist. Der Rest bleibt erhalten. Sowohl Rum als auch Ananas und Kokos sind Teil unserer Strawberry Colada.
250g Erdbeeren
240ml Kokosmilch
120g Sahne
320ml Ananassaft
200ml Rum, weiß
2Handvoll Crushed Ice
282 kcal
1180,73 kj
18 g Kohlenhydrate
1 g Eiweiß
10 g Fett
25 mg Cholesterin
1 g Ballaststoffe
Erdbeeren waschen, Grün entfernen. 4 etwa gleichgroße Erdbeeren für die Dekoration beiseitelegen. Restliche Erdbeeren in ein hohes Rührgefäß geben und mit einem Pürierstab fein pürieren.
Die Hälfte des Crushed Ice auf vorgekühlte Cocktailgläser verteilen. Die andere Hälfte zusammen mit der Kokosmilch, der Sahne, dem Ananassaft und dem Rum in einen Shaker geben und 20 Sekunden kräftig schütteln. Cocktail in die Gläser gießen. Das Erdbeerpüree langsam mit einem Löffel in die obere Glashälfte gleiten lassen und vorsichtig einrühren, sodass ein Farbverlauf zu sehen ist.
Erdbeercolada mit Strohhalmen und je einer Erdbeere dekorieren und servieren.
Über das exakte “Wer” und “Wann” herrscht noch heute Uneinigkeit. Das grobe “Wo” ist dagegen geklärt. Die Pina Colada (der erste Colada-Drink) hat ihren Ursprung auf der Karibikinsel Puerto Rico. Und zwar in den 1950er oder den 1960er Jahren, je nachdem, welcher Entstehungslegende man glaubt. Denn es wollen gleich zwei verschiedene Bars auf Puerto Rico den cremigen Cocktail erfunden haben. Heute gibt es von dem Drink mit Kokosnuss-Aroma viele Varianten. Darunter auch unsere Erdbeercolada, die Sie mit frischen Beeren, dazu natürlich einigen cl Rum mixen. Der dient ebenso als Zutat der ersten Stunde wie Ananassaft und Cream of Coconut, respektive Kokossirup oder Kokosmilch. Um den tropischen Cocktail besonders cremig zu bekommen, mischt der geübte Bartender wie auch beim Grasshopper zudem Sahne hinein. All das geben Sie auch für unsere Erdbeercolada ins Glas, dazu etwas Crushed Ice – auch Eiswürfel sind eine Option –, so erhalten Sie einen geschmacklich wie optisch perfekten Begleiter für die nächste Sommerparty. Schließlich leuchtet der Drink durch den Mix aus weißem Coco und Erdbeere intensiv pink.
Vielleicht wichtigste Zutat jeder Strawberry Colada neben Rum und Kokos ist natürlich die Erdbeere. Die Frucht schenkt dem Cocktail ihr charakteristisches Aroma, einen Mix aus dezenter Süße und leichter Säure, die an Erdbeerlimes erinnert. Am intensivsten schmeckt diese Kombination natürlich im Sommer, wenn Sie für die Zubereitung wirklich frische Erdbeeren aus der Region bekommen. Saison haben die Früchte zwischen Mai und Ende September: die beste Phase, um sich unseres Rezepts für den tropischen Cocktail anzunehmen, Erdbeerlikör aufzusetzen oder einen fruchtigen Erdbeersaft zuzubereiten oder einen Erdbeer-Mojito zu mixen. Soll Ihr Drink stark, dennoch fruchtig sein, empfiehlt sich zudem unser Rezept für Planters Punch, für das Sie zwei Sorten Rum verwenden. Blicken Sie eher Richtung Bowle als zum Cocktail, halten Sie sich für die Gartenparty an unser Rezept für Sommerbowle. Als alkoholische Zutaten dienen dabei Wein und Sekt.
Um größtmögliche Transparenz über die Herkunft der „Unsere Heimat – echt & gut“-Produkte bieten zu können, finden Sie zukünftig auf immer mehr Etiketten neben den Qualitätszeichen der Länder und der Adresse des jeweiligen Erzeugers auch einen QR-Code mit einer darunter stehenden Produzentennummer abgebildet. Tragen Sie diese sechsstellige Produzentennummer (z.B. bei Hegau-Baar Kartoffeln – U21234) in das Eingabefeld ein und klicken Sie auf „Finden“. So erhalten Sie weiterführende Informationen zu dem jeweiligen Produkt und dessen Erzeuger. Damit können Sie genau nachvollziehen, woher das von Ihnen gekaufte „Unsere Heimat – echt & gut“-Produkt stammt.
