Ob mit Buttercreme und Crispies, Erdbeersirup und Dekor-Herzen oder Kondensmilch-Glasur und Mandelblättchen – bei Cupcakes dreht sich alles um die Verzierung. Probieren Sie unser Vanille-Cupcakes-Rezept aus!
Lebensmittelfarbe, blau
Lebensmittelfarbe, gelb
Lebensmittelfarbe, rot
1Päckchen Zuckerperlen, bunt
250g Butter
4Tropfen Backaroma Buttervanille
250g Puderzucker
5EL Sahne
150g Butter
120g Zucker
1Päckchen Vanillezucker
3Ei
150g Joghurt
220g Weizenmehl
0,5Päckchen Backpulver
400 kcal
1674,72 kj
40 g Kohlenhydrate
4 g Eiweiß
25 g Fett
105 mg Cholesterin
0 g Ballaststoffe
Für den Teig Butter, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel schaumig schlagen. Die Eier einzeln hinzugeben und gut unter die Masse rühren. Joghurt untermischen.
Mehl und Backpulver mischen, über die Buttermasse sieben und unterrühren. Muffinblech mit Papierförmchen auslegen und Teig gleichmäßig in die Förmchen füllen. Bei 170°C Ober-/Unterhitze (Umluft 150 Grad) im vorgeheizten Backofen 12 bis 15 Minuten backen. Abkühlen lassen.
Für die Creme Butter und Vanillearoma in einer Schüssel mit dem Mixer schaumig schlagen. Nach und nach Puderzucker und Sahne unterrühren. Dann die Masse 4 Minuten auf höchster Stufe schlagen, bis eine luftige Creme entsteht.
Creme in 3 Portionen teilen und mit verschiedenen Lebensmittelfarben färben. Mit Hilfe eines Spritzbeutels mit Sterntülle die verschiedenfarbigen Cremes auf den Muffins spritzen. Mit EDEKA Bunten Crispies dekorieren. Fertig.
Cupcakes sind fantasievoll dekorierte kleine Kuchen, die für gewöhnlich mit einem Guss oder einer Cremehaube sowie weiteren Toppings versehen werden. Um diese Küchlein zu backen, benötigen Sie dasselbe Blech und dieselben Papierförmchen wie für unsere Blaubeermuffins und andere Muffins-Rezepte. Wer kein Muffin-Backblech besitzt, kann alternativ Tassen oder hitzebeständige niedrige Gläser verwenden.
Von Muffins unterscheiden sich Cupcakes abgesehen von der Verzierung noch dadurch, dass sie aus einem Rührteig bestehen, der normalerweise keine Nuss-Stückchen, Beerenfrüchte oder ähnliche Zutaten enthält – diese werden für gewöhnlich darauf platziert. Cupcakes schmecken außerdem insgesamt etwas süßer. Bei unserem Vanille-Cupcakes-Rezept handelt es sich um eine Variante mit bunt eingefärbter Buttercreme, die mit Vanille aromatisiert und mit bunten Crispies verziert wird. Die Creme können Sie übrigens auch als Füllung für Torten verwenden, etwa für unseren Galaxycake. Joghurt lässt den Teig schön saftig werden. Die farbenfrohen Cupcakes nehmen nur 45 Minuten Zeit in Anspruch und eignen sich besonders gut für den Kindergeburtstag. Noch bunter wird es mit unserem Regenbogen-Muffins-Rezept, bei dem der Teig in allen Farben des Regenbogens gefärbt wird. Wenn Sie Gefallen am farbenfrohen und kreativen Gestalten von Backwaren haben, sei Ihnen in der Vorweihnachtszeit unser Rezept für Gingerbread empfohlen. Auch vegane Donuts sind ebenso lecker wie hübsch anzusehen und können das ganze Jahr über gebacken werden!
Um Ihnen zu demonstrieren, wie vielfältig Cupcakes in ihren Ausführungen sind, haben wir noch zwei weitere Rezept-Ideen für Sie vorbereitet: Unsere Schoko-Erdbeer-Cupcakes werden liebevoll mit einem Topping aus Butter, Frischkäse und Erdbeersirup verziert. Dekor-Herzen aus Zucker machen sie schließlich zur perfekten Aufmerksamkeit für Ihre Liebsten. Buttermilch und Kakaopulver verleihen dem Teig ein säuerliches Aroma und machen die kleinen Kuchen saftig – ähnlich wie der Joghurt in unserem Vanille-Cupcakes-Rezept. Der Teig für die Bienenstich-Cupcakes besteht aus gemahlenen Mandeln, Mehl, Eiern, Butter, Zucker und saurer Sahne und geht dank Backpulver locker im Ofen auf. Das Besondere an dieser Cupcake-Variante sind die Füllung mit cremigem Vanillepudding sowie die knackige Glasur aus Kondensmilch, Honig und Mandelblättchen. Auf diese Weise erhalten Sie den Kuchenklassiker im Miniaturformat. Sie möchten Cupcakes einmal vegan zubereiten? Kein Problem mit unserem Rezept für Schoko-Cupcakes! Rote Beete macht den Teig bei diesem Rezept einzigartig saftig und sorgt für eine tolle Farbe. Viel Spaß beim Nachmachen!
Um größtmögliche Transparenz über die Herkunft der „Unsere Heimat – echt & gut“-Produkte bieten zu können, finden Sie zukünftig auf immer mehr Etiketten neben den Qualitätszeichen der Länder und der Adresse des jeweiligen Erzeugers auch einen QR-Code mit einer darunter stehenden Produzentennummer abgebildet. Tragen Sie diese sechsstellige Produzentennummer (z.B. bei Hegau-Baar Kartoffeln – U21234) in das Eingabefeld ein und klicken Sie auf „Finden“. So erhalten Sie weiterführende Informationen zu dem jeweiligen Produkt und dessen Erzeuger. Damit können Sie genau nachvollziehen, woher das von Ihnen gekaufte „Unsere Heimat – echt & gut“-Produkt stammt.
