Sie kennen das Konzept vom guten Frühstück. Es dient als Basis für einen erfolgreichen Tag und soll daher möglichst nahrhaft, gleichzeitig natürlich lecker ausfallen. Die Lösung? Unser Bircher-Müsli mit Chiasamen und leckeren Beeren.
4kleiner Apfel
20EL Bircher Müsli
4EL Chiasamen
500g Naturjoghurt
4TL Agavendicksaft
4Spritzer Zitronensaft
2Handvoll Beerenmischung
407 kcal
1704,03 kj
60 g Kohlenhydrate
14 g Eiweiß
12 g Fett
13 mg Cholesterin
13 g Ballaststoffe
Apfel waschen, entkernen und raspeln. Mit Müsli, Chia-Samen und Joghurt mischen und mit Agavendicksaft süßen und mit Zitronensaft abschmecken.
In passende Gefäße mit dicht schließendem Deckel füllen und vor dem Verschließen mit Beeren bestreuen.
Ein wenig Schwung am Morgen schadet nie – weshalb Sie sich für ein nahrhaftes Frühstück natürlich gern einige Minuten Zeit nehmen. Auch zu schwer sollte das Frühstück nicht ausfallen. Probieren Sie deshalb einfach unser Rezept für Bircher-Müsli aus. Fünf Minuten genügen, schon haben Sie einen Mix aus Chiasamen, Haferflocken, Äpfeln und Beeren auf dem Tisch. Gesüßt wird mit Agavendicksaft. Der dient gerade in der veganen Ernährung als beliebter Zucker- oder Honigersatz. Für unser Bircher-Müsli verwenden Sie außerdem noch Naturjoghurt. Daher erhält es am Ende “nur” den Stempel “vegetarisch”, nicht “vegan”. Wenn Sie Ihr Bircher-Müsli in ein verschließbares Gefäß geben, können Sie es sogar bequem in der Arbeitstasche verstauen und haben jederzeit einen nahrhaften Snack oder ein leichtes Mittagessen zur Hand. Das klappt übrigens auch mit diesem Rezept für einen leckeren Früchtejoghurt mit Müsli. Übrigens: Einst entwickelte der Schweizer Arzt Maximilian Oskar Bircher-Benner das original Bircher-Müsli als vollwertiges, bekömmliches Abendessen. Für sein Bircher-Benner-Müsli weichte er Haferflocken zwölf Stunden lang ein, mischte Sie zudem mit gezuckerter Kondensmilch, Zitronensaft, zwei Äpfeln und Nüssen. Unser Rezept verleiht dem Original einen neuen Dreh. Tipp: Peppen Sie Ihr Müsli mit einem Klecks unseres Birnenkompotts auf!
Bircher-Müsli gilt nicht umsonst als passender Hauptdarsteller eines nahrhaften Frühstücks. Haferflocken aus dem vollen Korn sind reich an Vitamin B1, Eisen sowie Magnesium. Die Äpfel enthalten Vitamin C, während Beerenobst sogar reich an diesem wertvollen Nährstoff ist. Chiasamen, Agavendicksaft und Naturjoghurt verleihen unserem Bircher-Müsli zusätzlich einen besonderen Dreh. Für ein Extra an Eiweiß können Sie noch [gesunde Hanfsamen](https://www.edeka.de/ernaehrung/lebensmittelwissen/superfoods-trends/hanfsamen-gesund.jsp “Ernährung: gesunde Hanfsamen”) hinzufügen. Aber auch mithilfe der üblichen Basis aus Haferflocken und Milch sowie einigen weiteren Zutaten wie Kaki und Orangensaft können Sie ein echtes Powermüsli zubereiten. Fettarm, aber natürlich ebenso lecker gestalten Sie Ihr Frühstück oder Ihre Zwischenmahlzeit, wenn Sie Ihr Müsli mit Hüttenkäse und frischen Erdbeeren bereichern. Natürlich ist ein Bircher-Müsli oder eine andere Variante nicht nur als Frühstück oder Snack zwischendurch eine gute Idee. Unser gefrorenes Joghurt-Müsli beispielsweise eignet sich bestens als leichtes, frisches Dessert. Und wer es extra crunchy mag, kann ein Knuspermüsli selber machen. Übrigens: Bircher-Benner entwickelte nicht nur sein berühmtes Frühstück. Auch mit dem Thema der basischen Ernährung befasste er sich. Seine Müsli-Variante erfüllt auch diesen Anspruch.
Um größtmögliche Transparenz über die Herkunft der „Unsere Heimat – echt & gut“-Produkte bieten zu können, finden Sie zukünftig auf immer mehr Etiketten neben den Qualitätszeichen der Länder und der Adresse des jeweiligen Erzeugers auch einen QR-Code mit einer darunter stehenden Produzentennummer abgebildet. Tragen Sie diese sechsstellige Produzentennummer (z.B. bei Hegau-Baar Kartoffeln – U21234) in das Eingabefeld ein und klicken Sie auf „Finden“. So erhalten Sie weiterführende Informationen zu dem jeweiligen Produkt und dessen Erzeuger. Damit können Sie genau nachvollziehen, woher das von Ihnen gekaufte „Unsere Heimat – echt & gut“-Produkt stammt.
