Beim Kindergeburtstag stehen lustige und leckere Kuchen hoch im Kurs. Um die Kleinen mit optischen Leckerbissen zu erfreuen, müssen Sie nicht die hohe Konditorenkunst beherrschen. Unser Bärenkuchen-Rezept ist ohne spezielle Formen, Zutaten und Utensilien umsetzbar.
220g Butter, weich
150g Zucker
1Päckchen Vanillezucker
4Ei
275g Mehl
3TL Backpulver
120ml Milch
45g Backkakao
50ml Milch
120ml Sahne
1Päckchen Sahnesteif
60g Frischkäse
75g Nuss-Nougat-Creme
10g Fondant, weiß
10g Fondant, schwarz
411,6 kcal
1723,37 kj
37,5 g Kohlenhydrate
7,8 g Eiweiß
25,5 g Fett
0,8 g Ballaststoffe
Die Butter, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel mit einem Handrührgerät mixen.
Die Eier, Mehl, Backpulver und Milch dazugeben.
⅓ des Teiges in eine kleine Springform (20 cm) füllen. Den restlichen Teig mit dem Backkakao und der Milch verrühren und in eine weitere Springform (26 cm) füllen.
Beide Kuchen bei 180°C Umluft für 30 Minuten backen und auskühlen lassen.
Von dem großen Schoko-Kuchen einen Rand von ca. 2 cm abschneiden und den abgeschnittenen Kuchen mit den Händen zerbröseln.
Aus dem hellen, kleinen Kuchen 3 kleine Kreise ausschneiden – zwei Ohren und eine Nase. Den restlichen Kuchen ebenfalls mit den Händen zerbröseln.
Den Frischkäse zusammen mit dem Nuss-Nougat zu einer glatten Masse mixen. Die Sahne mit dem Sahnesteif aufschlagen und die Nuss-Nougat-Frischkäse-Masse darunterheben.
Die Ohren an einer Seite abschneiden und an den großen Schokokuchen legen – als Ohren.
Alles der Creme (bis aus 2 EL) bestreichen und mit den Schoko-Krümeln ummanteln.
Einen Klecks der Creme für die Nase auf den Kuchen geben und die Nase darauflegen. Die Nase mit der restlichen Creme bestreichen und die hellen Krümel darauf verteilen.
Aus dem Fondant die Augen und die Nase formen und auf dem Kuchen platzieren.
Das Auge isst mit – fast schon eine Binsenweisheit, die aber bei Kinderkuchen einen besonders hohen Wahrheitsgehalt hat. Denn die Kleinen haben am Aussehen mindestens genauso viel Spaß wie am Geschmack. Entsprechend groß ist die Auswahl an Leckereien, die mit einer ansprechenden Optik punkten. Die Motivtorte Einhorn gehört dabei in die kunstvolle Kategorie, für die Sie schon ein wenig Übung im Tortenbacken mitbringen sollten. Unseren Bären-Kuchen backen Sie dagegen auch ohne große Handfertigkeit und viele Küchenutensilien. Sie brauchen lediglich zwei Springformen und eine runde Ausstechform für die Ohren und Nase des Bären – letztere lässt sich auch durch ein Glas mit dünnem Rand ersetzen.
Das Fell bildet kurzerhand der zerbröselte Teig aus dem Bodenverschnitt: Das ist einfach, aber effektiv. Abschließend verzieren Sie den Bärenkuchen mit Fondant für Augen und Nase, Sie können hierfür aber auch rundes Konfekt und Schokoglasur verwenden.
Trotz der relativ einfachen Zubereitung wird unser Bärenkuchen sicher für Begeisterung beim Nachwuchs sorgen. Kleine Architekten finden an unserem Baustellen-Kuchen Gefallen, der Sie handwerklich ebenfalls nicht vor allzu große Herausforderungen stellt. Die Deko macht’s – und kann aus fertigen Süßigkeiten bestehen. Beim Piratenschiff-Kuchen etwa besteht sie aus Schokoküssen, Waffelröllchen, Schokolinsen, Keksen und Lakritzschnecken. Auch beim Bärenkuchen können Sie kreativ werden und sich andere Dekore überlegen. Holen Sie hier gerne Ihre Kinder ins Boot: Am Verzieren haben sie bestimmt Spaß.
Wer sich an einer besonders beeindruckenden, aber auch anspruchsvollen Variante des Bärenkuchens versuchen will, backt die Leckerei nicht flach, sondern aufrecht. Der 3D-Teddybär setzt sich aus mehreren, geformten Kuchenstücken und Füllung zusammen. Da werden die Kleinen Augen machen!
Um größtmögliche Transparenz über die Herkunft der „Unsere Heimat – echt & gut“-Produkte bieten zu können, finden Sie zukünftig auf immer mehr Etiketten neben den Qualitätszeichen der Länder und der Adresse des jeweiligen Erzeugers auch einen QR-Code mit einer darunter stehenden Produzentennummer abgebildet. Tragen Sie diese sechsstellige Produzentennummer (z.B. bei Hegau-Baar Kartoffeln – U21234) in das Eingabefeld ein und klicken Sie auf „Finden“. So erhalten Sie weiterführende Informationen zu dem jeweiligen Produkt und dessen Erzeuger. Damit können Sie genau nachvollziehen, woher das von Ihnen gekaufte „Unsere Heimat – echt & gut“-Produkt stammt.
