Verzaubern Sie Ihre Gäste mit dieser schmackhaften Vorspeise: Probieren Sie unsere Ciabatta-Bruschetta mit Avocado, Knoblauch, Radieschen und Mandelstiften – fertig in 25 Minuten!
1Ciabatta-Brot
2TL Olivenöl
1Knoblauchzehe
1Zweig Thymian
3EL Mandeln, blanchiert, gestiftelt
300g Avocado, z.B. EDEKA mit Apeel-Schutzhülle
200g Lauchzwiebel
1Zitrone, unbehandelt
60g Radieschen
Salz
Pfeffer
1TL Honig
438 kcal
1833,82 kj
59 g Kohlenhydrate
10 g Eiweiß
17 g Fett
0 mg Cholesterin
9 g Ballaststoffe
Den Ofen auf 165°C Umluft vorheizen.
Die Mandelstifte auf ein Blech geben und für ca. 5 Minuten im Ofen hellbraun rösten.
Das Ciabatta in Scheiben schneiden und flach auf ein Blech legen. Die Knoblauchzehe mit dem Olivenöl in den Mixer geben und fein pürieren. Das Brot mit dem Knoblauchöl beträufeln, salzen und mit den Thymianblättern bestreuen. Für 10-15 Minuten ebenfalls im Ofen goldbraun rösten.
Die Avocados (z.B. EDEKA mit Apeel-Schutzhülle entkernen und in Würfel schneiden. Die Lauchzwiebel abwaschen, in Ringe schneiden und zusammen mit der Avocado in eine Schüssel geben. Die Zitrone unter warmem Wasser abwaschen, abreiben und auspressen. Den Saft und den Abrieb ebenso wie den Honig zur Avocado geben und mit einem Eßlöffel unterrühren. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die gerösteten Mandelstifte vorsichtig unter die Avocadomasse heben und auf jede Scheibe Ciabatta einen gehäuften Löffel anrichten. Die Radieschen waschen, abtrocknen und mit einem Gemüsehobel über die Bruschetta verteilen. Warm servieren und genießen.
Um größtmögliche Transparenz über die Herkunft der „Unsere Heimat – echt & gut“-Produkte bieten zu können, finden Sie zukünftig auf immer mehr Etiketten neben den Qualitätszeichen der Länder und der Adresse des jeweiligen Erzeugers auch einen QR-Code mit einer darunter stehenden Produzentennummer abgebildet. Tragen Sie diese sechsstellige Produzentennummer (z.B. bei Hegau-Baar Kartoffeln – U21234) in das Eingabefeld ein und klicken Sie auf „Finden“. So erhalten Sie weiterführende Informationen zu dem jeweiligen Produkt und dessen Erzeuger. Damit können Sie genau nachvollziehen, woher das von Ihnen gekaufte „Unsere Heimat – echt & gut“-Produkt stammt.
