Jaromakohl ist der Urtyp des Weißkohls und gehört der Gattung Kreuzblütengewächse an. Seine Geschichte reicht bis in das 16. Jahrhundert zurück. Seit etwa 10 Jahren erlebt er bei uns eine echte Renaissance. Der flache Jaromakohl hat eine zarte, luftige Blattstruktur und besticht durch seine vielfältige Verwendungsmöglichkeit. Er eignet sich hervorragend für Rohkost, als Gemüsebeilage, für Wok-Gerichte, zum Grillen und Braten und zu Fisch und Fleisch. Seine Vorteile: Jaromakohl ist sehr leicht verdaulich, er hat eine kurze Gardauer und er verströhmt keinen Kohlgeruch beim Kochen.
Lagerung: Kühl gelagert ist der Jaromakohl längere Zeit haltbar
