Birnen zählen zu den Klassikern unter den Obstsorten. Nachgewiesen wurden sie schon 3500–2000 vor Christus und wurden auch u.a. bei den Pfahlbauten in Unteruhldingen am Bodensee entdeckt. Sie zählen zu den säureärmsten Früchten, sind sehr gut verträglich und durch ihre vielfältigen, hochwertigen Inhaltsstoffe unschlagbar. Enthalten sind beispielsweise Vitamin C, Magnesium, Calcium, Phosphor, Natrium und Kalium.
Die Birne eignet sich als Frischfrucht, kann aber auch wie ein Apfel verarbeitet werden: egal ob als Kompott, Kuchenbelag, klassisch mit Preiselbeeren gefüllt zu Wildgerichten oder als Birn Helene – bei der Birne handelt es sich um ein Multitalent im Obstregal. Auch als Babynahrung sind sie hervorragend geeignet. Erhältliche Sorten bei „Unsere Heimat – echt & gut“: Birne Williams, Birne Xenia.
Lagerung: Schnell verderblich, daher nur kurzfristige Lagerung möglich. Außerdem kühl, trocken, hoher Ethylenausstoß
